短短幾年青春 ， 疫情占了三年 。
疫情的第三個春天 ， 氣溫“上躥下跳”！前幾天穿短袖 ， 這幾天穿棉襖 。 再加上疫情反復 ， 沒辦法出門 ， 居家隔離成了常態 。 對于體質稍弱的人來說 ， 很容易生病 。
隔離家里必須吃的四種食物 ， 免疫力差的跟上 。 增強體質 ， 保持春天的健康 。
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第一 ， 微量元素 ， 如鋅、鐵和鈣
如果你被孤立在家里 ， 你就不能出去鍛煉 。 你應該多吃一些含有鋅、鐵、鈣等微量元素的食物 ， 如肉、蛋、奶、木耳、新鮮蔬菜、豆制品等 ， 可以幫助我們迅速增強免疫力和抵抗力 。
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食材：韭菜、雞蛋、綠豆芽、泡紅薯粉絲 。
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制造步驟：
1.拿一把韭菜 ， 去根 ， 剩下的切成段 。 將雞蛋打在碗里 ， 加入一些鹽增加底部風味 ， 攪拌并打碎成蛋液 。 綠豆芽洗凈 ， 切一點紅辣椒 ， 調色 。
將粉條泡好 ， 瀝干加些醬油 ， 提前調好顏色均勻 。 加入一些熟油 ， 繼續攪拌均勻 。 這種粉條不易結塊 ， 味道鮮美 。
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2、熱鍋放涼油 ， 先把雞蛋倒入 ， 快速翻炒后倒出 。 鍋里熱油 ， 放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香 。 倒入綠豆芽和紅辣椒絲 ， 最高火翻炒 。 煮半勺醬油 ， 炒醬 。 倒入粉絲繼續翻炒均勻 。 加雞粉調味就行了 ， 醬油的咸味就夠了 。
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3.然后倒入雞蛋 ， 繼續翻勻 ， 倒入韭菜 。 整個炒的過程 ， 一定要快炒 。 不然韭菜豆芽容易出水 。 尤其是韭菜 ， 會變色失水 。
來回翻幾下 ， 就出鍋了 。
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快速美味的油炸蔬菜花費不到五美元 ， 清淡 ， 清爽 ， 營養豐富 。 香脆可口 ， 下一餐 ， 一杯酒 ， 解一解油膩 ， 還不錯 。
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配料：土豆、牛腩
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制造步驟：
1.將牛腩水煮開 ， 將料酒、蔥、姜倒入鍋中用冷水焯一下去腥 ， 邊煮邊撇去 。 然后蓋上蓋子 ， 放入高壓鍋中中火壓20分鐘 ， 將牛腩壓至熟透 。 將土豆切成三角形 ， 放入有冷水的鍋中 ， 然后加入兩勺鹽煮面條 。
2.煮好后將牛腩切成大塊 ， 放入鍋中將蔥姜炒香 ， 再加入少許八角、香葉、桂皮、陳皮、花椒 ， 增加肉的底味 。 倒入牛腩加少許醬油上色 ， 多加一點蠔油提鮮 。 翻炒至變色 ， 加入一些番茄醬和幾勺煮肉的原湯 。 然后加入雞粉和胡椒粉調味 ， 加入土豆一起燉 。
3.大火燒開后蓋上蓋子 ， 中小火煨至湯汁濃稠 。 最后 ， 放入一把大蒜和一些香油 。 一關火 ， 性感的蔥花向上撒 ， 翻勻出鍋 。
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吃土豆的神仙方法 ， 燉牛腩！十分鐘就能搞定 。 又好吃又好看 。 肉鮮爛 ， 湯負責拌飯 。
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制造步驟：
1.先將腐竹和一把干木耳清洗干凈 ， 然后將兩者一起在室溫下浸泡一個小時 。 這里千萬不要用熱水 ， 會把浴霸泡爛的 。
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