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多吃玉米的好處？長期吃玉米的好處，直接打開，查看好文

小知識

玉米又稱玉米、棒子、玉蜀黍 ， 是一些地區的主食 。 在玉米粗糧中是很好的保健品 ， 對人體健康相當有益 。

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[營養價值]
玉米蛋白質含量低 ， 氨基酸不平衡 ， 賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量不足 。
玉米的亞油酸含量達到2% ， 是谷物飼料中含量最高的 。 現代研究證明 ， 玉米富含不飽和脂肪酸 ， 尤其是亞油酸 ， 高達60% 。
玉米含有豐富的維生素C和維生素B6 ， 而脂溶性維生素含有較多的維生素E ， 而黃玉米含有較多的胡蘿卜素、維生素D和維生素K ， 幾乎沒有 。
玉米中的礦物質主要存在于胚芽中 ， 鈣含量很少 ， 其他礦質元素含量也很低 。
玉米所含的粗纖維比精米和面粉高4~10倍 。 玉米中也可以提取異麥芽低聚糖 ， 這是最好的益生元 ， 益生元與人體益生菌的繁殖密切相關 。
玉米中含有谷胱甘肽、硒和鎂 ， 它們之間有協同作用 。 具有防癌抗癌、延緩衰老的作用 。
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【食用功效】
玉米含有豐富的纖維素、維生素B6和煙酸 ， 不僅能刺激胃腸蠕動 ， 預防便秘 ， 還能促進膽固醇代謝 ， 加速腸道內毒素的排出 ， 預防腸炎和腸癌 。
玉米可以延年益壽 ， 美容養顏 。 玉米胚芽中所含的營養物質能增強人體新陳代謝 ， 調節神經系統功能 ， 使皮膚嫩滑 ， 抑制和延緩皺紋的產生 。
玉米具有降低血脂和血清膽固醇的作用 。 吃玉米的時候要把玉米粒的胚芽都吃了 ， 因為玉米的大部分營養成分都集中在這里 。 玉米胚芽中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 尤其是亞油酸 ， 高達60%以上 。 它可以降低血液中膽固醇的濃度 ， 并與細菌中的維生素E協同作用 ， 防止膽固醇沉積在血管壁上 。 因此 ， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有一定的防治作用 。
玉米可以預防腫瘤 。 含有賴氨酸和微量元素硒 ， 具有防癌作用 。 所含的胡蘿卜素被人體吸收后可轉化為維生素A ， 具有防癌作用；纖維素能加速致癌物和其他毒物的排出 。
從玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不飽和脂肪酸 ， 其中亞油酸占60% ， 能清除血液中的有害膽固醇 ， 預防動脈粥樣硬化 。
玉米必須具有一定的利膽、利尿、降血壓、降血糖的作用 ， 多被人們用于利尿和清熱解毒 。
發霉的玉米會產生致癌物質 ， 所以發霉的玉米絕對不能吃 。
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【性味歸經及主治】
【多吃玉米的好處？長期吃玉米的好處，直接打開，查看好文】玉米性平 ， 味甜 ， 味淡；脾胃經；具有益肺寧心、健脾開胃、利尿通淋的功效；可用于治療脾胃氣虛、營養不良、動脈粥樣硬化、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌癥、記憶力減退、便秘、腎炎等 。

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