檸檬一直被人們視為健康食品，尤其是有保健意識的人，一直熱衷于檸檬水的營養 。 事實上，檸檬水確實對健康有益 。
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夏天適量喝檸檬水，這種酸性的水資源，也能更好的促進腸胃的蠕動，讓我們胃口大開 。 檸檬水有這么多好處，但是很多人在檸檬水的制作方法上犯了錯誤，比如以下幾個方面 。
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一定要用熱水泡檸檬水嗎？
長期喝檸檬水的人總有一個想法，檸檬水不能用熱水泡，會破壞里面的維生素C物質 。 維生素C雖然是水溶性維生素，但檸檬也有檸檬酸，不會影響維生素C的含量，即使用冷水浸泡，也會含有維生素C 。
相關研究表明，如果將檸檬浸泡在60度左右的水中，維生素C含量仍能保持在70%左右 。 所以大家完全沒有必要去在意泡不泡熱水 。
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檸檬水一定要用新鮮檸檬片嗎？
相對于檸檬干，大多數人在泡水時選擇新鮮的檸檬片 。 但是如果不吃添加物質的檸檬干片，比如加糖的檸檬干片，最好不要用 。 反而會增加全天的熱量攝入，導致肥胖 。
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但如果是純干檸檬片，沒有任何添加物質，這樣的檸檬片營養價值還是保留很多的 。
所以，如果你真的想做出健康正確的檸檬水，就要做到以下幾點 。
首先要把檸檬泡在溫度適宜的水中，這樣檸檬中的營養成分得以保留，溫度過高不會影響食管黏膜的健康，溫度過低也不能很好地發揮檸檬的香氣 。
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其次，選擇新鮮檸檬時，最好將檸檬的皮一起浸泡 。 而且越薄越好，因為檸檬皮也含有一些營養成分 。 如果切得越薄，里面的營養成分蒸發的就越多 。
最后，一般情況下，一杯檸檬水只需要放一兩片新鮮檸檬，不會讓檸檬水嘗起來太酸太淡，避免了添加其他物質的可能 。
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