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今天是2022年2月22日 , 星期二 , 農歷正月二十二 。 總共有9個2 , 被稱為“千年情緣日” 。 全國各地民政局婚姻登記早就預定好了 , 也成了熱搜 。
在這樣一個千年難得一遇的日子 , 臺灣為大家整理了一份美食日歷 , 看看每個月有多少時令美食潛伏其中 , 臺灣為每種食材分享了兩種做法 。
相信看完下面12個月的時令美食 , 你會對新的一年有新的希望!
一月|吃兩個青蘿卜
冬天吃蘿卜 , 夏天吃姜 。 一到冬天 , 蘿卜就成了搶手貨 。 不管是空口吃 , 油膩刮痧 , 還是燉湯 , 都很好吃 。

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綠蘿中的沙窩蘿卜 , 綠色、味甘、水分豐富、皮薄肉細、口感酥脆 , 被譽為“果蘿卜” , 能消食化滯、化痰 。 用它做的綠蘿餃子 , 是北方過年餐桌上必不可少的油炸之物 。

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二月|香椿和香椿
節氣一過 , 美味的野菜開始蠢蠢欲動 , 野菜中的“凡爾賽”——香椿獨占鰲頭 。 它帶有一種木質的香味 , 這也是關于它的味道最有爭議的地方 。
俗話說“香椿拍炒蛋 , 肉魚不換 。 ”香椿和雞蛋是最經典的搭配 。 把它們卷成蛋卷 , 又軟又好吃 。

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香椿魚 , 里面沒有魚 , 是用面糊把香椿包起來 , 放在煎鍋里煎至金黃色 , 看起來像香酥炸魚而得名 。 吃的時候撒點鹽和胡椒粉調味 , 咸 , 香 , 脆 。
聽說這兩天市場上香椿賣120元/斤 , 很貴 。 不過通常150g就夠做一盤香椿了 , 所以早點嘗試香椿的花費并不大 。 香椿的味道最鮮 , 最嫩 。 一旦過了谷雨就不太好吃了 , 要趁早嘗嘗!
三月|吃兩個春梨 。
春季風干物燥 , 梨性寒味甘 , 清咽潤喉 , 非常適合春季潤肺降燥 。 而且 , 自古以來 , 人們就有吃刺梨的習俗 。

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冰糖燉梨很常見 。 將白果凍拌入其中 , 倒入梨形模具中 , 冷藏30分鐘 。 可以得到晶瑩剔透的梨汁果凍 , 有果凍的味道 , 有梨的外觀 。 看起來又好又好吃 。
梨子默契如蜜 。 用蜂蜜烤梨的時候 , 一定要加黑胡椒 。 看似好奇 , 實則適應性極高 。 梨洗凈切片后 , 抹上蜂蜜 , 放入烤箱220度烤15分鐘 。
春暖花開的時候 , 天氣好的時候 , 泡一杯春梨下午茶 , 你會覺得很開心 。
四月|吃兩次桃膠
桃膠又稱桃花淚 , 被女生奉為美容神器 , 一般分泌在春天桃花盛開的枝頭 。 常與牛奶、紅棗、銀耳、百合搭配 , 豐富口感 , 其特有的黏Q彈更是令人著迷 。
桃膠、皂角米、銀耳湯是女生最愛的春季養生湯 。 桃膠 , 皂米 , 銀耳都是干貨 。 洗完后要提前泡10個小時左右 。 接下來就是在鍋里煮2個小時 。 吃的時候可以點綴一點蔓越莓干 , 酸甜可口 。
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