香港好面子 ， 恪守節日禮儀 。 所以月餅文化極其濃厚 。 在20世紀50年代 ， 香港尚未從第二次世界大戰中恢復過來 。 雖然它手里沒多少錢 ， 但是中秋節走親訪友 ， 不帶幾盒月餅是不可能的！
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結果 ， 聰明的香港商人發明了
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以奇華餅家50年代推出的“月餅會”為例 ， 可以選擇供全份或半份月餅會 。 全份“月餅會：月供5港元 ， 供12個月共60港元 ， 就可得5款月餅 ， 每款2盒 ， 共10盒 。 而當時一盒雙黃蓮蓉便要8.4港元 ， 月餅會就是變相有8折不到的優惠 。
月光餅
窮人的月餅
“月光光 ， 秀才郎 ， 騎白馬 ， 過蓮塘……” ， 客家人自古就將月亮稱為“月光” 。
月光餅于1840年代在粵港出現 ， 由于當時物質缺乏 ， 窮人買不起昂貴的廣式月餅 ， 便以月光餅代替 。
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▲月光餅做法簡單 ， 將幾種材料混在一起炒熟 ， 然后加糖加油攪拌勻 ， 最后放入模具中壓實即可 。
即使到了現在 ， 對客家人而言 ， 過中秋節 ， 柚子、月餅、菱角和月光餅都不可或缺 。
“月光餅”首先出現在客家人的祭祀臺上 ， 用以供奉給“月光娘娘”來品嘗 。
作家琦君曾在《煙愁》〈月光餅〉一文中描述過月光餅：“月光餅做得很薄 ， 當中夾一層稀少的紅糖 ， 面上撒著密密的芝麻 。 供過月亮以后 ， 拿下來在平底鍋里一烤 ， 扳開來吃 ， 真是又香又脆 。 ”
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▲客家人制作的分量比較大 ， 一個就有2斤多重 ， 吃的時候要切塊 。
月光餅質感入口即化 ， 味道似云片糕 ， 有人也把月光餅稱為云片餅 。
最初的月光餅 ， 只是采用了糯米粉和白糖兩種配料 ， 后來增加了用黑芝麻來點綴 ， 瓜子仁、核桃仁、花生仁、冬瓜丁這些作為搭配的方式 。
02
越南月餅
吃的不是糯米月餅 ， 是冰皮月餅的爸爸
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越南的月餅分廣式月餅和糯米月餅兩種
在越南 ， “中秋節”（t?t Trung Thu）還被稱為“兒童節”（t?t Nhi ??ng） 。 中秋節這天 ， 父母要給小孩買了燈籠玩 。
越南也吃月餅 ， 月餅分兩種 ， 廣式月餅和糯米月餅 。 其中 ， 糯米月餅是越南自己的傳統月餅 ， 餡料以蓮蓉和綠豆蓉為主 。
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越南的中秋也非常紅火 ， 每到月餅季 ， 街頭都會排起購買月餅的長龍 。 河內還有一個專門制作月餅模具的貿易村 ， 設計和制作各式各樣的月餅模具 ， 不僅有傳統的圓形 ， 還有方形、橢圓形、鯉魚形、動物形等 。
03
日本月見團子
吃的不是餡料 ， 是意境
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月見團子
日本的中秋叫“月見節” ， 在中秋節晚上的“十五夜” ， 日本人不吃月餅 ， 而吃小巧的“月見團子” 。
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▲月見團子用糯米制作 ， 傳統做法是沒有餡料的 ， 吃時配搭豆粉 ， 也可串成小串吃 。
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