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銀鱈魚的營養價值
又叫裸頭魚、光頭魚 。 它的肝臟富含維生素A和維生素d 。
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化學需氧量的治療效果
肉類：活血化瘀；魚鰾：補血止血；骨骼：治腳氣；肝油：療瘡、清熱、消炎 。
適應癥：跌打損傷、挫傷、腳氣、火傷、潰瘍等 。
鱈魚的營養分析
1.鱈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分 。 營養豐富， 肉質鮮美；
2.魚類含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病 。
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牛奶浸透的鱈魚南瓜
牛奶淋鱈魚南瓜， 鱈魚和南瓜的結合應該算是一種創新 。 糯米南瓜梨清香糯糯， 里面的南瓜奶味濃郁， 鱈魚嫩滑 。 因為糯米南瓜梨是圓形的， 火候要掌握好， 火候容易炒的不均勻 。 選南瓜要注意南瓜的大小和掌握時間， 煮的時間不容易太長 。
(2人)
準備時間：10分鐘
制作時間：15分鐘
成分：
銀鱈魚100克、日本南瓜150克、奶油牛奶100克、牛奶100克、糯米粉50克 。
調料：
鹽10克， 糖4克， 橄欖油200毫升
練習：
1.將日本南瓜放入水中蒸8分鐘， 取出晾干 。 取一小部分， 換成刀， 壓成南瓜泥 。 加入5ml橄欖油和2g糖， 攪拌均勻備用 。
2.將糯米粉和南瓜泥揉在一起， 充分攪拌成面團， 直到不粘手， 將區域揉成梨的形狀 。
3.用小火煎至糯米南瓜梨金黃 。 瀝干水分， 放在一邊 。
4.將鱈魚煎至兩面金黃， 瀝干油， 放入盆中造型 。
5.從煮熟的南瓜上取肉， 切成1cm厚的長方形南瓜餅， 上面鋪上鱈魚和南瓜梨 。
6.在牛奶中加入奶油牛奶和南瓜泥， 加入糖， 小火煮， 攪拌均勻 。 2分鐘后， 煮出香味時， 取鍋， 加鹽， 拌勻， 澆在鱈魚上 。
味道：
和鱈魚南瓜的結合應該算是一種創新 。 糯米南瓜梨香糯， 里面的南瓜奶味濃郁， 鱈魚嫩滑 。
烹飪體驗：
因為糯米南瓜梨是圓形的， 火候要掌握好， 火候容易炒的不均勻 。 選南瓜要注意南瓜的大小和掌握時間， 煮的時間不容易太長 。
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阿拉斯加黑鱈魚， 有機紅藜麥配西蘭花
阿拉斯加黑鱈魚， 有機紅藜麥配西蘭花， 慢煮的鱈魚肉質細嫩， 柔軟順滑， 保留了豐富的汁液 。 藜麥是一種非常健康的食物， 搭配鱈魚也非常新鮮 。
(1人)
準備時間：10分鐘
制作時間：20分鐘
成分：
阿拉斯加鱈魚400克有機紅藜麥100克西蘭花泥100克
調料：
鹽和胡椒 。
練習：
1.首先， 慢慢煮泡在油里的阿拉斯加鱈魚 。
2.用胡椒和鹽調味熱花椰菜泥， 放在盤子里， 然后放1 。
3.最后， 撒上熱的有機紅藜麥 。
特點：
慢煮的鱈魚肉質細嫩柔軟， 保留了豐富的汁液 。 藜麥是一種非常健康的食物， 搭配鱈魚也非常新鮮 。
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香脆銀鱈魚漢堡配香草黃瓜沙拉
新鮮熱騰騰的漢堡， 用更軟的天婦羅代替了濃濃的啤酒糊， 口感更突出 。 推薦搭配澳洲魯文葡萄酒園的莎當妮干白葡萄酒 。
(1人)
準備時間：20分鐘
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