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時蔬手扒雞？適合全家人一起分享的雞肉大餐？

生活百科甜椒

很多小朋友們都比較喜歡吃快餐店的各種雞腿雞翅 ， 但這類食物不僅油脂過高而且也不太營養 ， 如果家中有烤箱的不妨嘗試著自己在家做一份營養有健康的時蔬手扒雞 。
【時蔬手扒雞？適合全家人一起分享的雞肉大餐？】 主料 肉雞1只洋蔥1個南瓜1/2個紅甜椒1個蒜頭6~8瓣 輔料 紹興酒3大匙粗鹽1大匙黃砂糖1茶匙薄鹽醬油1大匙粗鹽1茶匙食用油2~3大匙黑胡椒適量新鮮百里香適量 制作步驟 1.肉雞洗凈確實擦干水份 ， 加入3大匙紹興酒、粗鹽、黃沙糖、薄鹽醬油各1大匙涂抹均勻 。將涂抹均勻的雞肉放入密封袋 ， 放冷藏最少腌漬3~4小時 ， 

2.烤箱先以230度c預熱備用 ， (這樣準備工作完成就能直接進烤箱啰) 。完成腌漬的雞取出 ， 再次擦乾表面水份 ， 并用綿繩將雙腿固定好 。
3.將預搭配蔬菜切成大塊狀 。
4.烤鍋底部稍為抹層油 ， 將洋蔥圈鋪底 ， 然后加入粗鹽、黑胡椒均勻撒上 。
5.接著將雞肉擺中間 ， 周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒 。
6.準備工作完成 ， 烤箱也達預熱溫度后 ， 將雞肉直接送入烤箱 ， 上下火230度c烤60分鐘 ， 最后10分鐘可提高烘烤溫度至250度c ， 讓烤雞皮更穌脆 ， 上色更漂亮 。
7.完成取出 ， 新鮮百里逆著莖部撥下葉片 ， 隨意撒上 ， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用 。

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