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人參靈芝雞湯
食品
西洋參10g， 靈芝30g， 桂圓肉6個， 紅棗3枚， 生姜3片， 黃母雞1只(約1250g) 。
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工作方法
將黃母雞宰殺， 去除羽毛和內臟， 洗凈， 剁成大塊；西洋參切片；用剪刀將靈芝切成小塊；將紅棗劈開， 去核 。 然后與洗凈的龍眼肉、姜片一起放入燉鍋中， 加入清水2500ml和少許白酒， 隔水燉2h， 加鹽調味 。
功能
在這種美味食物中， 西洋參味甘苦， 善于益氣養陰， 清熱生津 。 現代藥理研究表明， 西洋參具有抗疲勞、抗利尿、抗缺氧、抗驚厥、促進凝血、降低血漿比粘度、增加紅細胞膜流動性、抑制血小板聚集等作用 。
靈芝味甘， 善益氣安神， 化痰止咳 。 現代藥理研究表明， 靈芝具有抗驚厥、鎮靜、鎮痛、強心、抗心肌缺血、耐缺氧、降血壓、抗血小板聚集、抗血栓形成、祛痰止咳等作用 。 還能促進血清、肝臟、骨髓中蛋白質和核酸的合成， 加速骨髓細胞的分裂和增殖， 提高肝臟的解毒功能， 降血、抗腫瘤、保肝 。
龍眼肉性味甘、溫， 有補心脾、養血安神的作用 。 配以味甘、功能溫、益氣填精、補髓的黃母雞， 佐以生姜、大棗， 調和脾胃 。
【紅棗和靈芝一起煮水喝的作用是什么 靈芝和紅棗功效是什么】各種成分的組合具有很好的補氣養血、寧心安神、生津止渴的功效， 適合一般人群在秋末冬初食用 。 還可用于心脾兩虛、肺虛咳喘、氣短乏力、食欲不振、陰血不足、面色萎黃、心悸失眠、虛熱倦怠、內熱消渴的輔助治療 。
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