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家里有很多山藥 ， 做的不一樣 。 今天炒一個山藥片 。
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1.山藥去皮洗凈 ， 切成菱角片 。
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【山藥和什么菜炒最好吃 山藥炒菜的功效與作用】2.將黃瓜和胡蘿卜切成菱角片 。
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3.將山藥片、胡蘿卜片用熱水浸泡 ， 放涼備用 。
4.里脊肉切片 ， 加入料酒、鹽、淀粉 ， 抓勻腌制10分鐘 。
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5.大蒜切片 。 鍋里油熱后 ， 放入肉片翻炒至熟 ， 再放入蒜片炒香 。
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6.用山藥、胡蘿卜和黃瓜片翻炒 。
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7.用鹽、胡椒粉、雞精和少許醬油調味 。
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8.正在加載 。
剝山藥時你必須戴手套 。 用熱水焯山藥 ， 去除黏液 。 炒菜用的山藥是蔬菜山藥 。 買菜的時候問清楚 。
山藥 ， 味甘 ， 性平；歸肺、脾、腎經 。 健脾；養肺；補腎；易經 。 主脾虛泄瀉；少吃水腫；肺虛哮喘；解渴；遺精；向下；腎虛尿頻；外用治癰腫；淋巴結核 。
1.健脾、健胃、消食
有利于脾胃的消化吸收功能 ， 是藥食兩用之品 。 無論脾陽虛還是胃陰虛都可以吃 。 臨床上常與胃腸飲同用 ， 治療脾胃虛弱、厭食、倦怠、腹瀉等癥 。
2.滋腎益精
強身健體 ， 滋腎益精 。 腎虛、遺精、帶下、尿頻等癥狀均可服用 。
降低血糖
可以降血糖 。 可用于治療糖尿病 ， 是糖尿病人的一種很好的食療方法 。
延長壽命
有效防止血脂在血管壁的沉積 ， 預防心血管疾病 。 達到益心安神、延年益壽的效果 。
山藥皮中所含的皂角苷或粘液中所含的植物堿 ， 如果少數人接觸 ， 會引起山藥過敏瘙癢 ， 所以在處理山藥時應避免直接接觸 。
不要生吃山藥 ， 因為生山藥中有一定的毒素 。
山藥不宜與堿性藥物同服 。
忌與甘遂同用 。
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