冬天過后 ， 北方的天氣會比較干燥 ， 而南方的城市會感覺特別濕冷 。 我們應對氣候變化的方式無非是調節室溫 ， 增加衣服來保暖身體 ， 而最合適的方式是從食物和日常生活來調節 。
特別擅長保養的朋友 ， 一般都很會做飯 。 冬天過后 ， 他們會煮各種湯來滋補身體 。 不管是對身體還是皮膚 ， 都會由內而外的保養 。 從一個人的皮膚光滑度和精神狀態可以看出 ， 對生活有要求的人在飲食上也保持著非常好的習慣 。
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煲湯是對耐心的考驗 ， 善于搭配食材可以滋陰潤燥 ， 明顯改善身體的亞健康狀態 。
俗話說“飯前一碗湯 ， 無需醫生幫助” ， 用來形容湯的營養價值之高 。 人們常說營養在湯里 ， 所以經常喝湯也是一種更健康的飲食方式 。 配料合理的湯 ， 營養成分也更豐富 ， 不僅能補充皮膚的水分 ， 還能很好地滋養身體 。
下面分享6款營養美味的湯 ， 讓你喜歡的朋友趕緊動手吧！
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當歸烏雞湯
材料：烏雞2只 ， 當歸半根 ， 黨參4片 ， 紅棗6枚 ， 蔥姜少許 。
調料：鹽2克 ， 味精2克 ， 雞粉2克 ， 胡椒粉2克 ， 黃酒5克 ， 枸杞10個 。
制造過程：
1.烏雞宰殺后 ， 去除內臟 ， 用清水沖洗干凈 ， 大蔥切段 ， 生姜去皮切片 。 當歸洗凈 ， 切成小塊 ， 紅棗洗凈備用 。
2.將烏雞剁成大小均勻的塊 ， 放入冷水鍋中 ， 倒入少許黃酒去腥 。 煮沸后撇去浮沫 ， 撈出烏雞塊洗凈備用 。
3.沙鍋內倒入適量清水 ， 放入烏雞塊 ， 放入蔥段和姜片 ， 放入人參、當歸和紅棗 ， 煮沸后小火燉40分鐘左右 。
4.加入枸杞 ， 加入少許鹽、味精、雞粉、胡椒粉調味 ， 煮2分鐘左右 。 湯不要太咸 ， 最好清淡些 。
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竹蓀雜菌湯
材料：冬蟲夏草15g ， 羊肚菌3個 ， 茶樹菇20g ， 姬松茸20g ， 牛肝菌40g ， 枸杞10個 ， 猴頭菇1個 ， 生姜少許 。
調料：鹽2g ， 胡椒粉1g ， 雞粉2g ， 濃縮菌汁2g 。
練習步驟：
1.將艾草花、姬松茸、黃胸牛肝菌挑洗干凈 ， 放入水中浸泡半小時左右 ， 將茶樹菇的根剪掉 ， 放入水中浸泡四十分鐘左右 。
2.將羊肚菌和猴頭菇反復洗凈 ， 用清水浸泡 ， 然后切去根部 ， 將枸杞洗凈 。
3.砂鍋加入適量水 ， 加入茶樹菇、姬松茸、猴頭菇、羊肚菌、美味牛肝菌 ， 煮沸后撇去浮沫 。
4.煮半小時左右 ， 放入艾花煮10分鐘左右 ， 加入一勺濃縮菌汁攪拌均勻 ， 再加入少許鹽、雞粉、胡椒粉調味 。
5.放入枸杞中煮5分鐘左右即可食用 。
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崇化老鴨湯
材料：鴨肉半只、艾花15g、鵪鶉蛋2個、蔥1根、姜1根 。
調料：鹽2g ， 雞精2g ， 胡椒粉1g ， 黃酒10g 。
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