冬天是干燥的季節 ， 這一點從皮膚狀況可以很好的表現出來 。 你會發現 ， 到了冬天 ， 你的臉和身體都會出現不同程度的干燥 ， 甚至會出現瘙癢、脫皮等過敏現象 。 愛美的女生會選擇各種面霜和身體乳來滋養肌膚 ， 而55歲的媽媽連面霜都不涂 。 她有一個“秘密武器” ， 就是山楂配蘋果 。 在這個季節 ， 媽媽會買10斤山楂和蘋果做水果醬 ， 然后每天堅持吃一勺 。 她的皮膚好像被“凍”住了 ， 一點也不干燥 ， 甚至更顯年輕 。
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說到冬季時令水果 ， 蘋果和山楂肯定首當其沖 。 完好無損的山楂和蘋果 ， 似乎本身就有抗氧化能力 ， 多日之后也不會有變質的跡象 。 山楂含有豐富的維生素、胡蘿卜素、果膠等營養元素 。 每100g山楂果肉中含有維生素C53mg ， 在水果中僅次于冬棗和獼猴桃 。 胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑 ， 不僅能提高人體免疫力 ， 還能阻隔外界對皮膚的傷害 。 而且山楂中的果膠可以鎖住體內水分 ， 皮膚自然水嫩嫩的 。 但是很多人不喜歡把山楂當水果吃 ， 因為太酸了 ， 我們可以把它煮成水果醬 ， 用不同的方法吃 。
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蘋果就更不用說了 。 蘋果中的有機酸和纖維素能有效促進腸胃蠕動 ， 幫助人體排出體內堆積的毒素和多余油脂 。 多吃蘋果可以增加皮膚的血紅蛋白 ， 使皮膚更加細膩紅潤 。 難怪我媽冬天會用山楂和蘋果做果醬 。 55歲的她一點也不顯老 ， 腰也越來越細 。 現在她總是被認為是同齡人中最年輕的 。 所以 ， 女性的保養還得從內在下功夫 。 涂護膚品只是“表面功夫” ， 卸妝還是“打回原形” 。 我們來看看蘋果醬是怎么做的吧！
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材料：蘋果半個、山楂500克、冰糖30克、蜂蜜1勺 。
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第一步：將山楂和蘋果放入盛有清水的盆中 ， 倒入一勺鹽 ， 攪拌均勻 ， 讓山楂和蘋果浸泡10分鐘 。 泡好后擦山楂和蘋果 。
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第三步：如果想更直觀的看到是否還有山楂籽剩下 ， 可以用筷子把山楂撬成兩半 ， 這樣山楂籽就可以完全去掉了 。 將蘋果對半切開 ， 去皮 ， 切成丁 。 越破越好 。 這樣會縮短煮醬的時間 。
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第四步：將碾碎的蘋果放入一個小平底鍋中 ， 然后在鍋中倒入一碗水 。 使用干凈的水 ， 這樣蘋果中的纖維在加熱過程中會軟化 ， 有利于蘋果的融化 。
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第五步：蘋果完全變軟后 ， 將山楂倒入鍋中繼續煮 。 炒菜時用鍋鏟攪拌 ， 防止粘鍋 。 水開后 ， 轉小火慢煮 。
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第六步：當山楂融化但仍能看到果肉時 ， 將冰糖放入鍋中攪拌至完全融化 。 接下來就是要不要在鍋里攪拌山楂蘋果醬了 。 記住一定是小火狀態 。
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第七步：當山楂和蘋果煮成水果醬后 ， 快速攪拌 ， 直到鍋里的果醬變干 。 這樣蘋果山楂醬就做好了 。
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