端午節是中國的傳統節日 ， 在農歷五月初五 。 五月是盛夏 ， 陽光普照 ， 所以端午節也叫端陽節 。
無論是吃粽子還是賽龍舟 ， 都是紀念屈原的習俗 。 在豫東 ， 端午節恰好是小麥成熟的時候 。 這些天 ， 是一年中收割小麥最忙的日子 。
結了婚的姑娘要在端午節前回娘家 ， 送點粽子 ， 炒點糖餅 ， 帶點菜角 ， 買點啤酒換個雞蛋 ， 隨便說 ， 不能空手 ， 一定要帶禮物 。 不知道你們那里有沒有這樣的規定？
在節日期間 ， 為家庭聚會準備一張像樣的桌子是必要的 。 今天分享幾個待客菜 ， 很好吃 ， 一眼就能做出來 ， 而且我了解到比去飯店還實惠 。
喜歡烹飪的朋友看這里：
糖醋排骨酸甜可口 ， 可以用來刺激食欲 ， 緩解食欲 。 只要掌握糖醋汁的技巧 ， 汁濃味亮 ， 酸甜可口 ， 老少皆愛 。
文章插圖
1.用細排骨做糖醋排骨 ， 切成小塊 ， 然后放蔥段 ， 姜片 ， 去腥去味 ， 加鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 抓勻 ， 腌制十分鐘 。
文章插圖
2.排骨腌制好后 ， 放入鍋中用五成油溫炸熟 。 不炒就炒 。 只是有點費時間 。 炸好的金黃色帶焦邊的即可出鍋 。
文章插圖
3.鍋中燒開水 ， 加少許油 ， 挖入一勺白糖 ， 翻炒 ， 水和油一起煮 。 這樣更快 。 如果是新手 ， 最好用水煮 ， 比較容易掌握 ， 防止煮開 。 糖色需要輕煮 ， 需要保持甜味 ， 可以熬成香油 。
文章插圖
4.將排骨倒入其中 ， 沿鍋邊煮半勺白醋刺激酸味 ， 然后舀入兩勺水 ， 加入少許番茄醬上色 。 如果你想要一些鹽來增加甜味 ， 就把它扔掉 。 大火燉20分鐘 ， 濃縮汁 ， 燒排骨入味 ， 待汁粘稠 ， 幾乎全部裹在排骨上時 ， 加入蔥、姜、蒜 。 蔥姜蒜香味出來后 ， 倒入亮油 ， 提亮顏色 ， 翻勻出鍋 。
文章插圖
5.醬汁濃稠明亮 ， 酸甜可口的糖醋排骨就做好了 。
文章插圖
沒有一條魚能做一頓盛宴 。 多學習魚的做法 ， 多技巧不壓自己 ， 招待客人沒有壓力 。
今天這種啤酒魚太適合夏天吃了 。 做一大盤 ， 三個朋友聚一聚 ， 喝幾瓶啤酒 ， 聊遍天下 。 從古至今 ， 可以放松食欲 。
文章插圖
1.先把魚處理好 ， 然后開始調味 ， 切一些蔥、姜片 ， 加鹽、胡椒粉、料酒 ， 反復抓拌 ， 然后把蔥、姜汁倒在魚上 ， 涂抹均勻 ， 腌制十幾分鐘 。 三斤草魚 ， 給它一斤五花肉吧 ， 切成大肉片 ， 和魚一起燉 。
文章插圖
2.把鍋里的空氣燒到冒煙 ， 熱鍋里的油涼了 ， 先把五花肉炒一下 ， 里面的豬油也炒一下 ， 肉片微焦后 ， 把蔥、姜、蒜、八角、花椒倒進去 ， 用小火把材料炒出香味 ， 然后把前期容易炒出來的辣椒曬干 ， 加一勺生抽和老抽上色 ， 再沿鍋上色 。
文章插圖
3.把腌制好的草魚放進去 ， 大火煮開 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燉10分鐘 ， 讓魚充分吸收湯汁 。 10分鐘后放一顆香菜進去提味增香 ， 加點雞粉和鹽調味 ， 大火煨一下收汁 。 最好是收獲自然的 ， 粘稠的 ， 用勺子的汁液 。
相關經驗推薦
- 潘大龍送水工是什么電視劇 潘大龍送水工的電視劇是什么
- 三里屯西餐廳推薦 三里屯有什么好吃的餐廳
- 鐵線蓮的寓意花開如蓮 送鐵線蓮代表什么意思
- 送玫瑰的含義寓意 送玫瑰的含義
- 全文共1884字 網紅減肥咖啡有用嗎？送檢“網紅減肥咖啡”牽出跨省大案！主犯竟是中學教師……
- 抖音|抖音將新增彈幕功能？還支持發送文字和Emoji表情？
- iOS12|iOS12.5.6正式版推送：首批果粉體驗反饋已出爐！
- 三星Galaxy|電量顯示百分比也限制機型？蘋果推送新版iOS 16，眾多新功能加入
- iOS12|iOS12.5.6正式版推送，老機型的福音，重獲新生，值得升級養老
- 華為|華為PC應用引擎正式推送給Mate pad Pro11了！