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2.下面 ， 我們準備一下涼拌汁 。 紅線椒 ， 切成碎粒 ， 不喜歡吃辣的 ， 紅線椒不用放 ， 大蒜一把 ， 拍散后 ， 切成碎末 ， 大蒜的量可以多一點 ， 加入生抽 ， 蠔油、香醋、白糖、食鹽、味精、熟植物油、辣椒紅油 ， 然后攪拌均勻 ， 倒在黃瓜的盆中 ， 再次地攪拌均勻 ， 靜置2分鐘入味就可以了 。
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3.變蛋摔掉外面的灰料 ， 剝開外殼 ， 沖洗一下變蛋 ， 我們把變蛋切成四瓣 。 把切好的變蛋和拌好的黃瓜倒在一起 ， 再放一些荊芥葉 ， 隨便地翻幾下 ， 就可以裝盤 。
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【餐廳禮品送什么好 餐館里送什么小菜好】4.好了 ， 這道好吃的涼拌黃瓜變蛋就做好了 。
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