春節吃什么菜大全過年吃什么菜

2026-04-06 小知識

2022年8月15日星期一今天是剛果布獨立日，相當于我們的國慶節。當地員工放假一天。早上巡視工地，早上九點回到宿舍，開始打掃衛生，洗床單被子，曬被子。為假期做好準備。

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把辦公室的花盆都搬到門口的小花園里，讓花草見見陽光。三個月前，花盆里種了兩棵桃樹，它們發芽了，長出了綠葉。它們也被種植在小花園里。加上幾個月前我種的榴蓮樹，現在小花園里有五棵小樹苗。白天忘記拍照了，晚上用手電補了兩張。

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今天繼續和大家分享12道過年家常菜。有些菜是在菜市場買的成品菜，可以加熱，有些需要自己在家加工。其實做法很簡單。
1.梅菜紅燒肉。菜市場買的成品菜，回家后裝盤加熱5分鐘即可食用。我自己不會做這道菜。這道菜需要梅干菜，北方沒有。只能買現成的。
2.剁椒魚頭。大概2斤左右的鰱魚頭，2個不怎么辣的小辣椒。把魚頭洗干凈，去掉魚鰓。將魚頭辣椒放入油鍋中翻炒，然后放入鍋中蒸10分鐘左右。出鍋后裝盤，倒入炒好的調料汁。
3.北方烤鴨。菜市場買的成品菜，可以在家里加熱。我們不能在自己家里做這種食物。一般選擇小一點的烤鴨比較好。人口少吃不完。用甜面醬炒的味道真的很好。
【春節吃什么菜大全過年吃什么菜】4.干炒小魚。在網上買了排骨魚干，鍋里多放一點油，用小火慢慢煎，魚干會微微發黃。冷拔魚是渤海灣的特產吧？我在東北老家的時候，經常吃好喝好。米飯的一道好配菜。
5.芹菜炒肉干。芹菜半斤，干香片5片，肉絲少許。將芹菜切成2-3厘米的段，從中間切開，煨熟待用。將芹菜干斜切成片，肉絲加入水和淀粉，放入炒鍋中翻炒，瀝干芹菜和芹菜干，2分鐘左右取出。
6.蠔油生菜。這道菜是我自己創作的。不知道你平時吃不吃。生菜兩個，洗凈瀝干，放油鍋里炸1分鐘，倒入蠔油，翻炒兩下，即可出鍋。不要炒太多，時間長了就不好吃了。

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7、素食煎餃。鍋貼是東北農村過年時經常吃的一道菜。它是用紅薯粉做的。紅燒餃子可以用刀切片。可以配上半個洋蔥，切成小塊。放入煎鍋中慢煎3-5分鐘。在洋蔥出鍋前把它放進去。油要盡量大，不然會粘鍋。
8.甜點水果。把家里的蘋果、梨、橘子、橙子去皮切塊，放在一個大碗里，加糖和蜂蜜，放入蒸籠蒸10分鐘左右。最好蓋上碗，不讓蒸餾水進入。老人小孩都喜歡吃，喝一點吃一點也不錯。
10.炒白菜。這道菜基本都是酸辣的，半個白菜絲，兩個辣椒絲。將辣椒放入熱鍋中翻炒，辣椒一枯萎就放入白菜絲，2分鐘后準備出鍋。取出前加一點醋。
11.脆蘿卜皮。這是開胃菜。將青蘿卜洗凈，去皮切片，用溫鹽水腌制10分鐘左右。第二次洗干凈，放入混合汁中。果汁看個人口味，多多少少加一點白酒。
12.紅棗蓮子銀耳醪糟湯。甜湯適合醒酒。將紅棗、蓮子、銀耳放入裝有溫水的小砂鍋中，加入溫水燒開鍋，放入一瓶醪糟。老灶超市有賣。老人和小孩都喜歡吃。砂鍋可以保溫一段時間。美味的甜湯.

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春節期間冰箱里不要放太多東西。很多食材冷凍起來不好吃。你可以把它們放在安全窗戶外面的籃子里

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