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入秋后吃哪些食物比較好 秋天吃什么食材好( 二 )

小知識


1.半個蘿卜切絲， 準備兩個雞蛋和一根小香蔥 。
2.將油倒入鍋中， 倒入切碎的蘿卜和圣
秋天雖然要糊秋肥， 但不是大魚大肉的滋補品 。 豆腐富含植物蛋白， 既滿足人體對蛋白質的需求， 又能生津潤燥， 易于消化 。

入秋后吃哪些食物比較好 秋天吃什么食材好

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【橄欖菜肉末蒸豆腐】
材料：內酯豆腐1盒、橄欖菜2大勺、肉末適量、生抽1勺、蔥1根、姜適量、食用油適量 。
[具體做法]
1.準備一盒內酯豆腐和兩勺橄欖 。
欖菜， 一些肉末 。
2、豆腐剪去底部四角， 切塊倒扣在盤子里鋪好 。
3、鍋中倒入少許食用油， 倒入肉末翻炒至變色， 倒入蔥姜繼續翻炒出香味 。
4、倒入橄欖菜翻炒均勻， 加入一勺生抽增加鮮味和咸味， 整道菜無需再加鹽 。
5、將炒好的橄欖菜肉末鋪在豆腐上面， 放入蒸鍋大火蒸20分鐘 。
6、蒸好的橄欖菜肉末豆腐撒上一些蔥花就可以了 。
秋季最該吃的肉就是鴨肉了， 鴨肉滋陰補虛、清熱去火， 消水腫， 買幾個鴨腿自己就可以在家做烤鴨腿了 。
入秋后吃哪些食物比較好 秋天吃什么食材好

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【香酥烤鴨腿】
食材：鴨腿3個， 生抽5勺， 老抽2勺， 蠔油2勺， 料酒1勺， 白糖1勺， 蔥、姜、蒜適量， 洋蔥1個， 花椒、八角、香葉適量， 蜂蜜一勺 。
【步驟】1、用牙簽在鴨腿的正反面插上小眼， 便于快速入味 。 加入生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖、蔥姜蒜、洋蔥、花椒、八角、香葉 。
2、將食材、調料充分抓勻， 給鴨腿做個按摩， 多揉多搓， 腌制2個小時以上 。
3、腌制好的鴨腿挑去調料， 每只鴨腿都用錫紙包裹起來 。
4、烤箱預熱200℃， 將鴨腿送入烤箱中層烤25分鐘 。
5、時間到， 將鴨腿上的錫紙拿掉， 倒去烤出來的鴨油， 在烤盤重新鋪設一層錫紙， 一勺蜂蜜兌一勺水攪勻， 在鴨腿表面刷上一層腌制的調料汁， 再刷上一層蜂蜜水 。
6、繼續入烤箱烤20分鐘， 中途可以將鴨腿翻個面， 烤制表面金黃 。

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