【蓮藕肉丸子的家常做法？營養均衡的家常肉丸子？】蓮藕具有非常好的健脾開胃的效果，我們平時在吃蓮藕的時候除了可以燉湯之外，還可以磨成蓮藕泥加入肉丸中，接下來就一起來看一下這道蓮藕肉丸子的家常做法 。
主料 豬絞肉250g蓮藕1節紅蘿卜半根芹菜2根香菜根末1匙 輔料 醬油2匙糖2匙胡椒粉1/4匙香油1匙蛋1個蓮藕粉 1匙水1/2匙 制作步驟 1.蓮藕去皮再磨成泥 。
2.紅蘿卜也磨成泥,芹菜切末 。
3.在小鍋裡放入絞肉、蓮藕泥、紅蘿卜泥、芹菜末及調味料拌至肉有黏性.(蓮藕粉及水最后加) 。
4.加入香菜根末 。
5.蓮藕粉加水先拌勻.(蓮藕粉是顆粒狀,直接拌入肉,怕攪不勻) 。
6.再加入絞肉內拌勻 。
7.用虎口擠出肉丸子,擠好用鐵湯匙撥到油鍋中炸 。
8.炸熟后撈出,放在紙巾上吸油 。
9.盛入盤中,并搭配泰式酸辣醬 。
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