泡海參的三個關鍵點：
1.泡海參時 ， 使用的所有容器一定不能有油 ， 手一定不能有油(包括女士化妝品) 。 海參在浸泡的過程中 ， 如果接觸到油 ， 碰到油點 ， 海參就會自溶 。
2.海參要用冰水浸泡 ， 可以最大程度的保存海參的營養 。
【海參泡發原理 海參為什么要發泡】3.用于浸泡和煮沸的水
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