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作為中國八大菜系之一，閩菜在廈門是不可或缺的 。 鮮、脆、味淡、酸甜，當地人常吃 。 “百里鮮海鮮”在廈開了16年，由閩南有灶神之稱的陳掌管 。 菜品“傳承中不守舊，創新中不健忘”，讓人吃過一次就難以忘懷 。
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百里香位于蓮花路嘉禾路法明商業廣場的斜坡上(近信中林) 。 從開業到現在，一直從小店發展到現在的海鮮酒樓 。 一樓是開放式廚房和海鮮池 。 開放式的廚房干凈整潔，可以清晰的看到廚師們在廚房里工作，可以吃一頓好的 。
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二樓和三樓是陽臺，大小陽臺都有，很多陽臺都有泡茶區，很貼心；四樓是大堂 。 在這里無論是宴會還是聚餐，都很舒服 。
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百里鮮的另一大特色是海釣 。 這里的海釣拼盤超級有特色，以鯛魚為主的海鮮拼盤太美了 。 它是用扇貝和蝦做成的，像一幅美麗的畫卷，讓人舍不得吃 。 甲魚有厚片的，也有薄片的，口感鮮嫩緊實，一口接一口停不下來 。
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吃了生魚，魚腦殼可以燉豆腐湯，很香 。
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脆海釣金絲帶只能滿足 。 金帶魚營養價值更高，口感更嫩 。 干炸，外脆里嫩，很好吃 。
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東點福祿撈，就是一道有意義有創意的菜，和廣東的撈差不多，吃的時候拌的很均勻 。 魚的新鮮，花生的松脆，還有蘿卜干的香味.融合在一起，濃郁的味道讓人記憶深刻 。
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炸紅樹蟹，廈門的特色炸蟹，用的是最好的紅樹蟹，個頭不是很大 。 這只螃蟹更嫩 。 炒螃蟹，肉質很緊實，奶油特別鮮滑 。
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豬腳雞，半只豬腳，半只整雞 。 豬腳皮Q肉彈，沒有肥膩感 。 雞肉泡在湯里，味道更濃，口感軟而不柴 。
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奇妙的五香醋溜肉，餐桌上必點的廈門特色小吃 。 不過這里的五香是改良版的，像個金包子 。 一口吃的剛剛好 。 餡料還是傳統的五香餡料，只是外皮更脆，口味更豐富 。
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還有重慶臘肉烤青筍，花椒芝麻小管，鹽烤老蛤，都做得很好，很空 。
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菠蘿燉鴨很爽口，很油膩 。 這炎炎夏日喝一碗太舒服了 。
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