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安徽阜陽有什么好吃的美食

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安徽阜陽有什么好吃的美食

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安徽阜陽有什么好吃的美食

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2.亳州牛肉饃以面粉、黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、姜等原料制作而成 。 制作時，將和好的面搟成一層層的薄片，再卷入用當地的上等黃牛肉、粉絲、蔥、姜等拌勻的餡料，放入特制的圓形平底鍋內炕熟即成 。 做好的牛肉饃色澤金黃，外脆里嫩，好吃 。
3.另外，渦陽干扣面，制作原料主要有面條、黃豆芽、食醋、醬油、蔥花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等 。 食用時，充分攪拌以后即可 。 吃起來鮮美可口，獨具風味 。
4.還有始創于清朝時期，已有上百年的歷史的闞疃板雞 。 闞疃板雞以土雞為主要原料，配以茴香、桂皮、食鹽、亞硝酸鈉、蔥、姜、蔗糖等原料制作而成 。 吃起來肉質鮮嫩，香味醇厚、清脆爽口，令人回味悠長 。
5.亳州粉皮以綠豆、高粱、豌豆、山芋等為原料加工成淀粉，放入特制的銅鏇內制作而成 。 可拌、燴、燉、烹、燒等 。 吃起來入口爽滑，鮮美可口 。
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