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福建好吃的有名的美食有哪些小吃

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福建好吃的有名的美食有哪些小吃

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福建好吃的有名的美食有哪些小吃

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福建好吃的有名的美食有哪些小吃1.福建主要有三個地方特色美食 ， 閩南 ， 福州 ， 客家 。 談談閩南 ， 其實說到地道閩南美食 ， 還得到泉州 ， 泉州大街小巷充斥著各種美味的小吃 ， 不帶重樣的 。 比如～～～～碗糕 ， 這個茶點還是不錯的 ， 綿綿的 ， 閩南人罵人會說笨碗糕 。 。 。 鹵面嘛 ， 啥漳州鹵面莆田鹵面到處都是 ， 可以嘗嘗 ， 不錯的 。 這個是海邊的孩子特別喜歡的一道菜 ， 看起來有點怕 ， 但是 。 。 。 脆爽 ， 非常美味 ， 喜歡海鮮的不要錯過 。 海蠣煎 ， 地道美味 ， 吃過了的都想再嘗嘗 。 。 。 這個名字可能和它樣子有關 ， 沾點蒜泥醋芥末 ， 美極了！泉州牛肉大街小巷都有 ， 基本都好吃 ， 尤其是鹵牛排 。 。 。 小腸菜頭湯 ， 這個湯很多小吃店都有 ， 清熱去火 ， 夏季湯點 。 魚羹 ， 數深滬的新鮮美味 ， 新鮮的魚才能做出美味的魚羹
2.肉燕又稱太平燕 ， 是福建福州的一道著名的特色風味小吃 ， 看起來像是普通的扁食皮 ， 但是他不是普通的面粉做的 ， 而是肉和地瓜粉做的 。 肉燕也是福州風俗中的喜慶名菜 。 福州人逢年過節 ， 婚喪喜慶 ， 親友聚別 ， 必吃“太平燕” ， 即取其“太平”、“平安”之吉利 ， 故“無燕不成宴 ， 無燕不成年” 。 肉燕亦由此成為饋贈佳品 ， 為福州人包括海外鄉親所衷情 。 這個是別的地方吃不到的 ， 算是福州特色小吃 ， 到福州必吃小吃 。
3.福州肉燕是相當出名的 ， 它還有個黃金搭檔”——福州魚丸 ， 福州魚丸也是福州地方特色的小吃之一 。 具有天然、營養、保健的美食特色 ， 魚肉當成泥當魚丸皮 ， 里面包肉餡 ， 口感好 ， 吃起來非常筋力 ， 它不像超市賣的那種吃起來都是淀粉 ， 這種魚丸久煮不變質 ， 松漲率好 ， 色澤潔白玲瓏晶亮 ， 質嫩滑潤清脆 ， 富有彈性 ， 味道鮮美 ， 具有特殊的海鮮風味 。
4.福州“撈化”有點像是撈米粉 ， 那米粉是原產莆田的“興化米粉” ， 很細很細的細米粉 ， 一撈就熟 ， 福州“撈興化” ， 后順口簡稱“撈化” 。 撈化葷香誘人 ， 冬日食之 ， 大快朵頤之余 ， 舒筋活血 ， 寒氣盡去 。
5.不過不一樣的是 ， 福州必吃的是豬血化 ， 以豬骨、豬血加入豆瓣醬熬湯 ， 湯色濃而不濁 ， 加一份米粉 ， 滋味濃郁還管飽 ， 是舊時販夫走卒的最愛 。 老福州更鐘情于碗豬血化 。
福建好吃的有名的美食有哪些小吃圖片1.面線糊是以泉州為發源地 ， 而后傳至福建閩南地區的美食小吃 。 它是呈糊狀 ， 由細面線、番薯粉制作而成 。 泉州的特色面線糊 ， 第一碗加大腸煎蛋 ， 第二碗加醋肉蝦仁再來一份油條 ， 面線糊就是糊糊湯那種 ， 里面的面線很有彈性的感覺 ， 入口即化 。
2.海蠣煎也叫蚵仔煎（閩南語讀做ě-ā-jiān） 。 它的主要食材是肥蚵與韭菜 ， 肥蚵與韭菜煎出來的口感鮮香細膩 ， 原汁原味 ， 甜中帶咸 ， 咸中帶辣 ， 美味可口 ， 吃上一次就能讓人留戀不止 。
3.燒肉粽對于泉州人來說 ， 是難以割舍或者不能割舍的美味 。 其選料講究 ， 配料多樣 ， 制作精細 ， 歷史悠久 。 它的特點就在于一個“燒”字 ， 也就是非趁熱吃不可 。 泉州燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等 ， 十分有“內涵” ， 三片粽葉“包山包海” ， 山珍海味在粽葉里融合共生 ， 代表泉州人開放包容的海洋性格 。 細細品味 ， 清香醇美 ， 油潤不膩 。 燒肉粽吃的時候蘸上花生醬、甜辣醬等調料 ， 咸甜可口 。

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