蝦皮是補鈣最好的食品嗎補鈣的蝦皮是什么蝦皮 _生活百科

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真的所有「蝦皮」都補鈣嗎？不要被騙了！只有這個效果好，不要吃錯了。

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【蝦皮是補鈣最好的食品嗎補鈣的蝦皮是什么蝦皮】補鈣一直是家長們非常關心的話題之一。補鈣對孩子的生長發育非常重要。老年人年齡大了，也需要經常補鈣。相信很多人都聽說過“吃蝦皮補鈣”這句話，很多人經常吃。那么“蝦皮”都是補鈣的嗎？不要被騙了！只有這種蝦皮補鈣效果好，千萬別吃錯了。

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首先說一下蝦皮的營養。每100克蝦皮含蛋白質39.3克，鈣991毫克，磷582毫克。相當于每100克蝦皮中含有1克鈣。可以說含量相當高，遠遠超過其他成分。所以很多人說吃蝦皮可以補鈣，缺鈣的時候就吃蝦皮。甚至有人把蝦皮曬干后做成粉，以為蝦越大鈣越多。但是這樣真的補鈣嗎？

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其實這是一種非常錯誤的吃法。大部分蝦皮不能補鈣，對身體有害。蝦皮含鈣量很高，但不代表補鈣效果好，因為大部分蝦皮不容易消化，吸收率很差！所以吃了根本起不到補鈣的效果，甚至會加重身體負擔，主要是以下三個因素造成的。

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第一，蝦皮不僅含鈣量和含鹽量高，吃的時候鈣的吸收率不好，但是鹽的吸收率好。吃太多鹽會增加身體負擔。第二，很多蝦皮中含有大量的“重金屬”物質，尤其是蝦頭，含量很高，比如小龍蝦。這些重金屬被吸收后，很難代謝。第三，有些蝦皮很容易引起“過敏” ， 1歲以下最好不要吃。

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說到這里，很多人都打算把家里的蝦皮一下子扔掉。別擔心，讀一下就好。其實有一種蝦皮，補鈣真的很有效，那就是“毛蝦” ，也叫“小白蝦” 。通常“吃蝦皮補鈣”指的就是這種毛蝦。毛蝦很小，大概1-4cm長，是一種溫暖地帶的海洋蝦。如果想吃蝦皮補鈣，只有這種蝦效果好。

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這種蝦皮容易消化吸收，是蝦皮中補鈣效果最好的。但也要注意，有些人為了長期保存，會用鹽腌制大蝦。如果遇到很咸的大蝦，就不要買了。最好選擇“原味”大蝦，含鹽量少。吃的時候可以炒干做成粉。前幾次服用少量。如果沒有過敏，可以正常食用。如果你家里有這種毛蝦皮，請放心吃。

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