4.可以告訴大家，湯的奶白色其實就是——大量的脂肪！你用蔬菜或蘑菇甚至瘦肉直接煮湯是不可能熬出奶白色的湯的，但凡奶白的骨頭湯都是脂肪含量高的食材，否則這里面就有可能“有鬼”，比如用了豬油、用了淡奶或食材用多量的植物油煎炒過，這會讓脂肪分解成脂肪酸后更容易在湯中呈現出乳白色的細小顆粒而折射光線 。 所以要熬出乳白色的骨頭湯，記住兩點就可以：
【煲骨頭湯怎么煲好喝】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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