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導讀：紫蘇有什么營養價值1.在農村，有人拿紫蘇來喂豬，也有人拿紫蘇來當野菜吃的，而我們普遍還是拿來用作佐料，常見用做魚肉的佐料，魚肉和紫蘇搭配，不但可以辟除魚的腥味，還可以增加香味，因為紫蘇有一種淡淡特殊香... ...在網上有很多關于紫蘇有什么營養價值的知識，也有很多關于紫蘇跟什么食材最配的文章 。 今天HOQI美食小編整理的，關于紫蘇有什么營養價值的文章,希望能夠幫助到大家，我們一起來看下吧~紫蘇有什么營養價值1.在農村，有人拿紫蘇來喂豬，也有人拿紫蘇來當野菜吃的，而我們普遍還是拿來用作佐料，常見用做魚肉的佐料，魚肉和紫蘇搭配，不但可以辟除魚的腥味，還可以增加香味，因為紫蘇有一種淡淡特殊香味 。 蒸魚的時候放入紫蘇最合適不過了 。 紫蘇還可以拿來炒田螺，還可以拿來炒鴨肉，紫蘇鴨不知道你吃過沒有，炒鴨肉時放入紫蘇，味道確實不錯的 。
2.至于說紫蘇賣的很貴？我覺得不貴吧，在我們農村就有很多的紫蘇，很少有人采摘拿出去賣的，而且也沒有人來我們村里收購紫蘇的 。 我們平時只是拿來做佐料食用的，所以用量并不多 。 在市場上賣的紫蘇，我看到價格也是幾塊錢一斤左右，也不算很貴，而且紫蘇雖然說味道芳香，但是也有人對這種特殊香味有點敏感，就如香菜也是，并不喜歡吃的，所以也不是很多人購買 。
3.紫蘇其實也很好種植的，基本不用怎么打理的，你看我們農村滿地都是的野生紫蘇就知道了，我們平時沒有去打理紫蘇，它們照樣生長得那么好，如果需要種植的話，可以集市上買紫蘇種子回來種植，也可以在某寶買，平時只要做好澆水，除草，施肥等工作，種植紫蘇并不難 。
4.頭條真是一個大開眼界的地方，用了今日頭條才知道以前不屑一顧的豬草、牛草都成了價格不菲的野菜，不知是誰掀起了吃野菜的潮流，刺楸發現以前常見的一些雜草甚至賣得比豬肉還貴 。 這樣的話，誰也不愿意割來喂豬了，還不如直接采挖來賣，如此一來無異于與豬搶食 。 紫蘇就是這樣一種野草，某寶上已經有新鮮的和曬干的紫蘇賣，還可以直接買種子來種 。
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紫蘇跟什么食材最配1.紫蘇是一種香味很濃郁的香料，含有豐富的營養價值，具有低糖，高纖維，高胡蘿卜素等，要說跟什么食材搭配最能展現出它的味道，我覺得一定是黃鱔了，因為紫蘇不僅可以去除黃鱔的腥味，還可以提升黃鱔的鮮味，這樣做出來的黃鱔肉嫩味美，老話說:端午黃鱔塞人參，馬上端午節了正是吃黃鱔的季節 。
2.燒鍋適量的油，下姜蒜、豆鼓、爆香 。 加入紫蘇，青紅椒、指天椒、辣椒醬、海鮮醬，輕炒一下 。 加入田螺，大火翻炒，下點料酒，加適量的水，下調味炆2分鐘左右，下點濕淀粉勾芡，加點胡椒粉，加點香油，喜歡辣的可以加點辣椒油就可以出鍋了 。
【紫蘇有什么營養價值】3.個人認為與紫蘇是絕配的食材，大咸菜!好多人可能都不知道這種搭配方式，真的很好吃!大咸菜我們也叫咸菜疙瘩，家家戶戶都會吃的一種咸菜，這種咸菜疙瘩吃法比較多，炒著吃，拌著吃，有一道非常著名的老北京菜叫燜酥魚，在這道菜里必不可少的配菜就咸菜疙瘩 。 紫蘇拌咸菜疙瘩很簡單，沖洗干凈直接切成絲，放醋和香油，攪拌均勻就可以了，可以根據個人口味適當添加辣椒油，再來上一碗大米粥，絕了，您可以試試!
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