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過年怎樣才能不長胖

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過年怎樣才能不長胖

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導讀：過年怎樣才能不長胖1.春節前很多家庭會制作各種炸貨 ， 五香炸肉、炸魚、炸丸子等等 。 這些經過高溫油炸的食物吸收的食用油較多 ， 熱量自然也就較高 。 哪怕是一天就是那么幾塊也會引起能量攝入量超標 ， 更何況這些食物在... ...在網上有很多關于過年怎樣才能不長胖的知識 ， 也有很多關于怎樣炸肉才好吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于過年怎樣才能不長胖的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~過年怎樣才能不長胖1.春節前很多家庭會制作各種炸貨 ， 五香炸肉、炸魚、炸丸子等等 。 這些經過高溫油炸的食物吸收的食用油較多 ， 熱量自然也就較高 。 哪怕是一天就是那么幾塊也會引起能量攝入量超標 ， 更何況這些食物在高溫油炸過程中還會產生一些致癌物質呢 。
2.在曾經的困難年代 ， 一年也吃不到多少油 。 而如今炒菜做湯卻是添加了較大的食用油 ， 食用油放的多 ， 炒出來的菜也更香 。 但是即使您用的是價格昂貴的花生油、橄欖油或者是亞麻籽油 ， 這些油的本質還是脂肪 。 少放油在一定程度上可以減少總能量的攝入量 ， 避免肥胖的到來 。
3.春節飲食少不了大魚大肉 ， 這些食物變成了餐桌上的主角 ， 而蔬菜的攝入量也會下降很多 。 于是有些人在假期結束后出現了肥胖、便秘等問題 ， 蔬菜是膳食纖維的主要食物來源之一 。 這些膳食纖維不僅能夠增加飽腹感有利于保持身材也能促進胃腸道蠕動 ， 預防便秘的發生 。
4.酒水是春節不能缺少的飲品 ， 但是飲酒要適量 。 畢竟酒精是純能量食物 ， 1克酒精就可以產生7千卡的熱量 。 這一瓶白酒喝進去 ， 能量攝入量肯定會超標 。 春節期間一點也不喝酒有點不太現實 ， 您還是盡量少喝酒才有利于身體健康 。
過年怎樣才能不長胖

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怎樣炸肉才好吃1.第準備一半面粉 ， 一半淀粉加適量鹽和五香粉調成面糊 。 太濃稠了會導致掛糊很厚 ， 太稀又會掛不上 。 所以加水要控制好 。 喜歡吃脆的話 ， 面糊里千萬不要打雞蛋 。 打了雞蛋 ， 炸出來是綿軟的哦！我自己喜歡香脆的 ， 所以面糊掛的厚 。
2.把肉洗凈切條加入料酒 ， 生抽 ， 五香粉 ， 鹽 ， 味精拌勻腌制20分鐘左右4勺面粉 ， 2勺淀粉加入少量水調成糊狀用小碗取一些干面粉 ， 將腌制好的肉在干面粉里滾一圈滾勻滾勻的肉條放入面糊中鍋中倒油七成熱用筷子夾入沾滿面糊的肉放入鍋中 ， 這時候一定不要動了免得面糊和肉分離 ， 記得一定不要大火哦 ， 肉肉變硬的時候用筷子翻面炸制金黃酥脆就可以了
3.炸肉怎么做才好吃呢？這個問題本來很簡單 ， 但是做好又真的不容易 。 首先要根據自己的口味來選擇 ， 如果喜歡有嚼勁的 ， 可以選擇牛肉 ， 如果喜歡口感適中的可以選擇豬里脊肉 ， 如果喜歡軟嫩一點的 ， 那就選擇雞肉 。 但是不管你選擇用什么肉 ， 估計你都是喜歡那種外焦里嫩的感覺 。 要想做到這一點 ， 掛胡很重要 。 首先把肉切成薄片兒或者條狀 ， 大小粗細一定要均勻 ， 然后加鹽、料酒、十三香、胡椒粉等佐料腌制 ， 也可適量加入蛋清 ， 加入適量干淀粉和水再加入一些色拉油攪拌均勻 。 ， 待油溫燒至五六成熱 ， 下鍋炸至金黃撈出 ， 待油溫升高后復炸一次 ， 出鍋后可撒上椒鹽 ， 或者孜然粉 ， 辣椒粉即可 。 這道菜最適合下酒了！
4.腌漬完畢以后就是油炸 ， 需要炸兩遍 ， 第一遍目的是炸熟 ， 炸熟的步驟比較關鍵 ， 酥肉內部是否軟嫩都在這一步 。 我的方法是把筷子插入油鍋 ， 輕微冒泡的時候就開始下肉 。 全稱中火 ， 表面微黃即可 。 第二遍目的是需要讓表皮有酥脆的口感 ， 把油溫升高 ， 倒入酥肉 ， 表面金光 ， 筷子夾上去有硬度即可撈出 。

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