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黑豆 種植 吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

小知識


黑豆 種植 吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

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導(dǎo)讀：吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢1.能量275kcal ， 蛋白質(zhì)29g ， 脂肪4g ， 碳水化合物40.8g ， 鈉40mg ， 維生素B0.42mg ， 維生素B20.37mg ， 葉酸132μg ， 磷370mg ， 鎂160mg ， 鐵3... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢的知識 ， 也有很多關(guān)于黑豆 種植的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關(guān)于吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢1.能量275kcal ， 蛋白質(zhì)29g ， 脂肪4g ， 碳水化合物40.8g ， 鈉40mg ， 維生素B0.42mg ， 維生素B2 0.37mg ， 葉酸132μg ， 煙酸0mg ， 磷370mg ， 鎂160mg ， 鐵3mg ， 銅0.72mg ， 胡蘿卜素38μg ， 鉀800mg ， 鈣150mg ， 鋅8mg等等 ， 除其之外 ， 還有一些存在細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物 ， 如皂甙 ， 大豆異黃酮 ， 花青素等 。
2.抗癌的作用 。 因?yàn)楹诙购胸S富的花青素及大豆異黃酮 ， 這兩種營養(yǎng)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性質(zhì) ， 能抑制自由基的產(chǎn)生 ， 減少細(xì)胞發(fā)生畸變 ， 以及抑制DNA ， RNA和酶蛋白質(zhì)等大分子發(fā)生氧化 ， 減少細(xì)胞的發(fā)生癌變的機(jī)率 ， 以及能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用 。
3.改善視力 。 黑豆含有大量的蛋白質(zhì) ， 維生素 ， 煙酸 ， 胡蘿卜素等 ， 特別是胡蘿卜素 ， 它是維生素A原 ， 可以說當(dāng)身體的需要維生素A時(shí) ， 胡蘿卜素可以隨時(shí)待命轉(zhuǎn)化成維生素A被利用及吸收 。 維生素A具有維持視網(wǎng)膜正常發(fā)揮生理功能的作用 ， 故黑豆間接有改善視力 ， 緩解眼部疲勞等癥狀 。
4.黑豆又稱烏豆 ， 具有高蛋白、低熱量的特性 ， 種皮呈黑色 ， 種仁呈黃色或綠色 。 與大豆同屬豆科植物 。 黑豆除了具有普通大豆的營養(yǎng)成分外 ， 還具有許多普通大豆不具備的保健功能 。 中醫(yī)認(rèn)為五色中黑色入腎 ， 黑豆的功效主要有補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、除熱解毒 ， 除此之外黑豆還有美容養(yǎng)顏的功效 。
【黑豆 種植 吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢】
黑豆 種植 吃黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

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黑豆 種植1.黑豆在小罡的家里 ， 每年每戶都會種植 ， 不過種的不多 ， 都是自己吃為主 ， 黑豆深受大家的喜愛 ， 它的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量高 。 維生素、蛋黃素、黑色素等人體所需的物質(zhì)都很高 。 所以大家都喜歡吃 ， 一般都是拿來燉湯喝 。 特別是老人家很愛吃 ， 它可以降低血膽固醇預(yù)防心臟病 ， 延緩衰老 ， 預(yù)防和治療血脂升高和調(diào)理血脂蛋白等功效 。 那么在我們農(nóng)村如何能把黑豆種植的更好以及種植黑豆的前景效益怎樣呢？
2.溫度:黑豆種植比較喜歡的溫度在18~25℃之間為好 ， 發(fā)芽的時(shí)候最好能保持在18℃左右 ， 這樣出芽率才高 ， 出芽后的幼苗溫度在23℃左右 ， 這樣幼苗成長的速度會快一點(diǎn) ， 然后保持在25℃左右很適合植株的生長 ， 到了花期的時(shí)候溫度要在30以下 ， 如果高于30℃的話黑豆不開花 ， 一般在25到30℃之間 。 黑豆種植過程特別害怕寒冷 ， 我們老家這里這幾天下霜 ， 大家都去用塑料膜蓋起來防凍 ， 以免凍傷 。 所以黑豆種植不適合寒冷地區(qū)種植 。
3.水分:黑豆生長的過程需水量比較多 ， 如果想要高產(chǎn)水分要把控好 ， 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)一般一克的干黑豆需要一斤的水 。 開花前的耗水量占全部含水量的10% ， 結(jié)莢期60% ， 鼓粒期30% 。 所以知道作物的需水量后 ， 管理過程中就知道了 ， 在苗期的時(shí)候以控制水分為主 ， 不用灌溉 ， 這樣植物根系才會往土壤深成發(fā)展 ， 發(fā)育更好幼苗跟壯 。 方式如果太干旱 ， 也要適度澆水 。

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