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導讀：面條大概有筷子頭那么粗， 制作甜水面離不開復制醬油， 平時家里熬制一瓶放冰箱冷藏， 面條是日常生活中不可缺少的主食， 我很喜歡吃面條 。 以前經常吃的有刀削面， 但甜水面一直沒有吃過， 經常在一個四川飯館吃擔擔面， 這... ...在網上有很多關于怎么做甜水面的知識， 也有很多關于甜水面做法大全的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于甜水面做法大全,怎么做甜水面的文章吧~甜水面做法大全1.甜水面是四川省很有名的一道漢族特色小吃 。 因為重用復制醬油， 口味回甜而得名 。 甜水面看其形品其味， 可以說是與眾不同， 面條大概有筷子頭那么粗， 入口Q彈且帶嚼勁， 復合味道也特別濃郁， 并且回甜中還帶著鮮， 非常有特色 。 制作甜水面離不開復制醬油， 平時家里熬制一瓶放冰箱冷藏， 可以保存大半年， 隨用隨取， 非常方便 。 ”
2.作為一個北方人， 面條是日常生活中不可缺少的主食 。 我很喜歡吃面條， 以前經常吃的有刀削面， 炸醬面， 打鹵面， 抻面， 拉面， 但甜水面一直沒有吃過 。 記得有一次去正定出差， 經常在一個四川飯館吃擔擔面 。 吃了幾次以后， 吃的有些膩了 。 這時老板給我推薦了甜水面， 這是我生平第一次吃甜水面 。 甜水面入口微甜， 有嚼勁兒， 再配上辣椒油和花生碎， 既辣又香， 感覺相當好 。
3.甜水面的特點是充分發揮了甜辣和甜紅醬油及芝麻醬的濃香 。 有趣的是， 如果將甜水面中辣、甜、紅醬油、芝麻醬、蒜泥中任何一種調料去掉， 都會變得使人食后有厭膩感或燥辣感， 加之面條柔韌且富有彈性、勁道十足、很耐咀嚼， 一碗面吃下來， 縱然是銅牙鐵齒也會嚼得兩邊腮幫子發酸 。
4.甜水面是四川成都非常有名的特色小吃， 味道微甜， 面條有嚼勁， 吃過后回味無窮， 真的是太過癮了， 保準吃過后都會愛上， 我姑姑家的表姐就嫁到成都那邊的， 我們也是去過一次， 我們北方人本來就喜歡吃面條， 第一次吃甜水面就是在他們那邊吃的， 真的是太好吃了， 下面就來分享一下甜水面里的配料是什么 。
怎么做甜水面1.長長的甜水面一根能拉到至少五十厘米， 三根面條就裝滿一碗 。 因為又粗又長的面條進入肚子后會慢慢發漲， 所以一般都不會多吃 。 端著碗數著面條根數時， 永遠都在想著下一次的那三根 。
【甜水面做法大全,怎么做甜水面】2.甜水面是四川風味小吃中的“男子漢” 。 粗壯的面條， 具有硬朗、堅韌的風格， 一上嘴就能感覺它的力度 。 小伙子、姑娘們都特別喜歡這種性格， 與之打交道， 牙齒才有一番較量 。 加之紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥調味， 夠刺激， 吃起來感覺爽快， 吃完后感覺痛快 。
3.話說yxeg5從十六歲離開家鄉來到北方已經有40年的時間， 在天津生活也整整35年了 。 先生又是地道的北方人， 生活習慣早已經是北方化了， 有時候真的忘記自己還是一個成都人呢 。 即便是這樣， 成都各種面條的吃法在我家還是一直發揚光大 。 成都的美食實在是太多了， 讓我排名次當屬這個甜水面 。
4.200g紅糖、200g老抽、1顆八角、1小段桂皮、2片香葉、1顆草果、3粒丁香和少許小茴香一同倒入鍋內， 小火慢熬至粘稠（期間不停攪拌防止糊底）， 倒出過濾， 加蓋常溫靜置1天以上， 備用 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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