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導讀：橄欖花（尚未成熟的青橄欖）遺落一地，橄欖果個小色青肉嫩核稚，吃起來粘稠味澀 。 舍不得讓橄欖花在地里爛掉，并加入一些剁碎的咸菜葉子，《深澳麒麟舞》、《精術堂李家教拳》、《臚溪壁畫》、《潮汕橄欖菜制作技藝》... ...在網上有很多關于如何制作烏橄欖的知識，也有很多關于橄欖怎么制作好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于如何制作烏橄欖,橄欖怎么制作好吃的文章吧~如何制作烏橄欖1.橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，傳說來歷緣起每年夏天肆虐的臺風，風雨過后，橄欖花（尚未成熟的青橄欖）遺落一地，這時距離秋冬的采摘期尚遠，橄欖果個小色青肉嫩核稚，吃起來粘稠味澀 。 有一位巧媳婦，舍不得讓橄欖花在地里爛掉，就拾了一籃回家熬煮，并加入一些剁碎的咸菜葉子，于是制成了美味的橄欖菜 。 民間的美味往往都是無意間的偶得，有些還是迫不得已的峰回路轉 。
2.自2005年非物質文化遺產保護工作開展以來，汕頭市政府先后于2007年、2009年、2011年公布三批市級非物質文化遺產名錄，全市有國家級非遺項目9項、省級23項、市級33項 。 去年以來，為進一步建立健全汕頭市非物質文化遺產名錄體系，該市文廣新局組織開展了第四批市級非物質文化遺產名錄項目申報工作 。 通過健全各級非遺名錄、精心部署申報工作、認真組織專家評審和召開聯席會議審定，并向社會公示后，《深澳麒麟舞》、《精術堂李家教拳》、《臚溪壁畫》、《潮汕橄欖菜制作技藝》等10個項目被列入第四批市級非物質文化遺產名錄 。
3.跟老媽子提出吃點清淡的，不如弄點雜配就白粥吃，更加來得開胃！潮汕地區的雜配，也是相當有名的，比如菜脯，就是用白蘿卜曬干水分后腌制而成的，爽脆可口，咸中帶點甜，吃上一口，也是相當消食；就是用比如還有咸菜，就是用“掛菜”，也就是大芥菜腌制而成的，酸爽脆，配上一碗白粥，那也是妥妥的開胃，還有蝦仁菜脯，烏橄欖，橄欖菜，都是潮汕地區的特色雜配，小時候經常用來配粥吃，那都是最愛！
4.傳說當然聽一聽就好，不過這欖菜歷史可算是悠久 。 早年中原漢族遷徙至潮汕地區，將漢族喜歡吃米和佐餐小菜的飲食習慣帶到了這里 。 福建和廣東地區盛產橄欖，宋明時期，人們將具有藥用價值的橄欖與腌菜結合，將橄欖腌制搗碎，再配上腌制的干菜熬煮成居家小菜保存來吃，說起來也有了千年的歷史 。 第一批走出國門的潮汕人將這傳統的欖菜帶到國外，也算是與國內的感情紐帶吧 。
橄欖怎么制作好吃1.因為喜歡文玩，自然橄欖是不得不提的一個玩意兒，手捻葫蘆，核桃，金剛，星月，等等都是平時見到最多的把玩的寵兒！獨橄欖核木質層比較厚，適合精雕，所以很多藝人在從事橄欖雕，這東西就像充滿著魔力一樣，讓雕刻者和把玩著都樂此不疲的追隨者！
2.深處北方，我不曾見到過橄欖樹的樣子，但是它卻幽靈般無處不在！超市里貨架上塑料盒裝的要么是玻璃瓶裝的透著深幽色的東西，就是我喜歡吃的唯一一種橄欖的吃法！它的名字叫橄欖菜！基本上吃面條，吃饅頭，吃米飯時候都會用筷子剜出來點享用，特別香，又與眾不同！
3.本期導讀：黃色的橄欖是怎么腌制的？【如何制作烏橄欖,橄欖怎么制作好吃】橄欖，一種熱帶水果，其果肉酸澀，新鮮采食的橄欖一般很少食用，多半是拿來做干果，像蜜橄欖，橄欖罐頭、甘草橄欖等，腌制一段時間果肉甘甜脆嫩，味道香甜 。
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