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蒜蓉啤酒小龍蝦的做法視頻 蒜蓉啤酒小龍蝦的做法

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1、材料：小龍蝦1000g、大蒜3頭、生姜3片 。調味料：啤酒1罐、生抽2大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、糖1小勺、植物油4大勺 。
2、用刷子將小龍蝦的腹部、背部刷洗干凈；去掉腮，抽出蝦線 。
3、鍋里放4大勺油，開中小火，趁油還沒有太熱的時候，倒入所有蒜末 。
4、保持中小火，翻炒蒜末約2分鐘，至蒜末變軟，蒜香味濃郁 。
5、倒入小龍蝦，轉中大火，翻炒約1分鐘，使蒜香入味，炒至小龍蝦開始變紅 。
6、加入蠔油1大勺、生抽2大勺、醋1小勺、鹽1小勺、糖1小勺，倒入一聽啤酒，翻拌均勻，轉大火燒開 。
【蒜蓉啤酒小龍蝦的做法視頻 蒜蓉啤酒小龍蝦的做法】7、燒開后，加鍋蓋，轉中小火慢煮約 10 分鐘，使小龍蝦熟透 。開蓋，轉中大火收汁，注意轉動鍋體，不要糊鍋 。收到汁水變少，即可關火 。

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