1、食材：低筋面粉180g，雞蛋1個，牛奶50ml，白糖40g，黃油30g，食鹽1g，酵母1.5g，紫米餡180g 。
【紫米餅的做法家常做法 紫米華夫餅怎么做】2、雞蛋、牛奶、白糖、黃油和食鹽混合，攪拌均勻 。
3、加入低筋面粉和酵母，揉勻 。
4、揉成光滑的面團 。
5、發酵至2倍大 。
6、取出，排氣，分成9份，揉圓，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘 。
7、紫米餡也分成9份，揉圓 。
8、取出面團，壓扁，放上紫米餡，收口 。
9、按壓一下，發酵至2倍大 。
10、放入華夫餅機中，蓋上蓋子，加熱2分鐘 。取出，放涼 。
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