1. 首頁 > 生活百科 > >

黑米跟黑糯米一樣嗎 黑米和黑糯米一樣嗎?

生活百科黑糯米

【黑米跟黑糯米一樣嗎 黑米和黑糯米一樣嗎?】
1、名稱不同：黑米又名烏米 ， 是禾本植物黑稻谷的鐘仁 ， 具有很高的營養價值和藥用價值 。黑糯米就是紫米 ， 紫米是水稻的一個品種 ， 屬于糯米類 ， 分紫粳、紫糯兩種；
2、外形不同：黑米外表純黑 ， 行如烏珠 ， 質地細密 ， 比普通大米略扁 。黑糯米是帶有紫紅色種皮的大米 ， 因為米質有糯性 ， 又稱為血糯米；
3、營養價值不同：黑米營養豐富 ， 含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6 。黑糯米除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外 ， 還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等 。
黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 屬于糯米類 。黑米外表墨黑 ， 營養豐富 ， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。黑米呈黑色或黑褐色 ， 營養豐富 ， 最具代表性的就是陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽 。

    相關經驗推薦