1、蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上 。
2、取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上 。
3、加入料酒和紅辣椒 。
4、上鍋大火蒸制八分鐘 。
5、取出魚，倒掉里面的水份 。
6、將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上 。
【風干了的鯽魚怎么做好吃 風干了的鯽魚怎么做】7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可 。
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