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成都有什么美食出名 四川最火的小吃

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成都有什么美食出名 四川最火的小吃

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四川最火的小吃1、成都十大必吃美食 ， 成都是一個很美麗的地方 ， 都說成都是天府之國 ， 來到成都不僅會被這里的美景所吸引 ， 成都的美食也是吸引大量游客來觀光旅游的原因之一 。 以下看看成都十大必吃美食 。
2、夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜 ， 屬于川菜 。 夫妻肺片由郭朝華、張田政夫妻兩人創立 。 以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料 ， 進行鹵制 ， 而后切片 。 制作精細 ， 色澤美觀 ， 質嫩味鮮 ， 麻辣濃香 ， 非常開胃 。 2018年“夫妻肺片“被評為四川十大經典名菜 。
【成都有什么美食出名 四川最火的小吃】3、龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃 ， 屬于川菜 。 龍抄手皮薄餡嫩 ， 爽滑鮮香 ， 湯濃色白 ， 為成都名小吃 。 。 “抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法 ， 北方一般叫餛飩 。 抄手的得名 ， 大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏 ， 故而得名 。 龍抄手的得名并非老板姓龍 ， 而是創辦人在“濃花茶園”商議店名時 。
4、借用“濃花茶園的“濃”字 ， 以諧音字“龍”為名號 ， 寓意“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆” 。 成都的“龍抄手”迄今已有70余年的歷史了 。 全年總營業額達創紀錄的4000余萬元 。 “龍抄手”于1995年被授予“中華老字號”稱號 。
5、兔頭是一道以兔子頭為主要食材制作的一道川菜 ， 是成都著名小吃 ， 很多外地游客慕名而來 。 吃兔頭很有講究 ， 如同上海人吃醉蝦 ， 蝦肉吃掉 ， 蝦殼還不破 。 啃兔頭 ， 需要動用口、唇、
6、舌才能品出兔頭滋味的妙處來 。 啃兔臉頰 ， 嘴唇一吸 ， 舌頭一舔 ， 就到了嘴里 ， 吃兔舌頭 ， 柔軟中帶著韌脆 ， 最后仔仔細細吮吸一遍骨頭 ， 這才算是啃干凈 。 兔腦花用力吸 ， 跟嫩豆腐腦一樣美味 。
7、串串香 ， 是四川成都的特色傳統小吃之一 ， 也是大眾化的平民小吃 ， 串串香又稱為小火鍋 。 “串串香”指的是一種以竹簽串上各種菜 ， 將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃 。 串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多 ， 價格便宜而深受大眾喜愛 。
8、擔擔面是四川省成都市的一種著名的傳統小吃 ， 屬于川菜 ， 因常由小販挑擔叫賣 ， 由此得名 。 擔擔面色澤紅亮 ， 冬菜、麻醬濃香 ， 麻辣酸味突出 ， 鮮而不膩 ， 辣而不燥 ， 俗稱“天下第一面 。 ”
9、三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃 。 主要由糯米制成 ， 由于在拋扔糯米團時 ， 三大炮如“彈丸”一樣 ， 發出“當、當、當”的響聲 ， 分為“鐵炮” ， “火炮” ， “槍炮” ， 故名總稱“三大炮” 。 三大炮香甜軟糯、甜而不膩 ， 非常好吃 。
10、鐘水餃古名為“水角” ， 是四川省成都市的一道傳統小吃 。 最早創始于光緒十九年 ， 鐘水餃因甜紅醬油而成就了獨特的風味 。 鐘水餃全用豬肉餡 ， 不加其它鮮菜 ， 上桌時淋上特制的紅油 ， 微甜帶咸、味美可口 。
11、麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一 ， 也是四川十大經典名菜 。 因為豆腐又麻又辣 ， 老板娘又叫陳麻婆 ， 所以這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐了 。 麻婆豆腐將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致 。 雖是一味家常小菜 ， 卻遠傳國外 。
12、糖油果子是四川成都的美食之一 ， 它是用糯米粉制作而成的 ， 將糯米粉制作成球形之后 ， 放入油鍋當中去炸 ， 炸的.外酥里嫩 ， 再撒上一些白芝麻 ， 穿在竹簽上 ， 或者裝在紙兜里特別好吃 。

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