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吃哪些堅果好 最營養的堅果( 三 )

小知識


2、老年人吃核桃要注意 ， 食量不可過多 。 用其滋補身體和防治動脈硬化 ， 以每天吃3～5個為宜 。 如果用其潤腸通便 ， 1次可吃核桃仁25～50克 。 但由于核桃仁含油量高 ， 腹瀉便溏者宜少食 ， 否則會使泄瀉加重 。
3、栗子含有豐富的營養物質 。 每100克栗子中含蛋白質5克、脂肪2克、碳水化合物40～45克 。 生栗子中維生素C的含量可高達40～60毫克 ， 熟栗子也含25毫克左右 。 栗子還含有一定量的鈣、磷、鐵等無機鹽和胡蘿卜素、B族維生素 。
4、栗子歷來被作為補腎強筋 ， 健脾養胃的食物 。 老年胃虛和腰酸、腿軟、大便溏瀉者多吃點栗子大有好處 。 宋代蘇東坡的弟弟蘇子由 ， 曾患有腰腿病 ， 堅持每天吃栗子 ， 過了一段時間 ， 病疴痊愈 。 蘇東坡賦詩日：“老去自添腰腳病 ， 山翁服栗舊傳方 ， 客來為說晨興晚 ， 三咽徐收白玉漿（白玉漿指生栗子） 。 ”另外每天早晚各吃生栗1～2個 ， 細嚼慢咽 ， 久之對老年腎虧、小便頻數者有一定治療作用 。
5、龍眼幾乎含有人體所需要的各種營養素 。 每100克干品中含碳水化合物65克 ， 包括大量的葡萄糖以及蔗糖、果酸等 ， 含蛋白質5克、磷118毫克、鐵4毫克、鈣30毫克 ， 還含有多種含氮物質、維生素C及B族維生素 。 無怪乎清代著名醫學家王土雄贊其為“果中神品” 。 明代醫藥家李時珍亦說：“食品以荔為貴 ， 而滋益則以龍眼為良 。 ”中國醫學認為 ， 龍眼具有開胃益睥、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功用 。 龍眼屬甘溫之品 ， 內有痰火或濕滯時不宜食用 。
6、現代科學研究證明 ， 松子雖非“仙品” ， 但其營養和醫療價值確非一般 。 據分析 ， 每100克松子仁中含蛋白質17克、脂肪65克、碳水化合物8克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵7毫克 ， 還含有揮發油和多種維生素 。 松子仁所含的脂肪 ， 多是人體所必需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸 。 中老年人經常適量吃些松子 ， 不但可以增加營養 ， 而且可以起到滋補強身的作用 。

吃哪些堅果好 最營養的堅果

文章插圖

最營養的堅果1、榛子有“堅果之王”美譽 ， 榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果 。 由于其營養豐富 ， 味道甘美 ， 自古以來人們就把它作為珍果 ， 中醫認為 ， 榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效 ， 并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處 。 開心果 ， 心臟保鏢
2、核桃價值豐富 ， 具有健腦功效 ， 有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽 。 核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收 ， 對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益 ， 核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效 ， 還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚 。 杏仁 ， 抗癌之果
3、由于杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分 。 其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果 ， 人們將杏仁稱為抗癌之果 。 栗子 ， 腎之果
【吃哪些堅果好 最營養的堅果】4、葵花子也是瓜子中的佼佼者 ， 營養相當豐富,每天吃一把葵花子 ， 就能滿足人體一天所需的維生素E 。 葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美 ， 特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。 常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用 。 醫學家認為 ， 葵花子能治失眠 ， 增強記憶力 ， 對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用 。 但是堅果的熱量委骯 ， 如果攝入的太多 ， 對身體沒有好處了 ， 那么什么人不能食用堅果呢？老人不宜多吃

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