3、魔芋含有葡苷聚糖， 是一種高分子化合物， 具有很強的吸水性， 吸水后體積可膨脹80-100倍， 食后易被消化吸收 。 并能吸附膽固醇和膽汁酸， 對降低血壓減少心血管病發作有一定效用 。 魔芋還含有可溶性膳食纖維， 這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效， 因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。 應用后可減輕胰島負擔 。
4、吃魔芋粉的時候， 一定要注意， 隨著吃魔芋粉的時間增長， 飯量會降低， 從而導致人體所需的營養物質更不上而導致營養不良 。 所以， 我們再吃魔芋粉的時候， 也要注意多補充一些維生素以及微量元素 。
5、用魔芋粉減肥要堅持， 但最好搭配別的蔬菜水果或其他有營養又健康的食物一起吃， 利用魔芋粉飽腹的原理來延長飽腹時間就好了 。 魔芋粉本身一點營養都沒有的， 長期完全只吃它等于在作死 。
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