果丹皮，是山東、山西、河北、北京、天津等地著名的漢族小吃，是用山楂制成的卷 。果丹皮具有開胃消食、活血散瘀、收斂止痢、降血壓、保護血管、抗衰老、提高免疫力、抗癌的功效，適用于食欲不振、消化不良、飲食積滯、脘腹脹痛、泄瀉痢疾、血瘀痛經、產后腹痛、惡露不盡、高血壓、心血管疾病人群 。開胃消食果丹皮味酸，能夠刺激唾液、胃液分泌，有開胃下食的功效，并且果丹皮中含有的蛋白酶、脂肪酸可促進肉食分解消化，適宜食欲不振、胃口不佳、小虎不良、積食者食用 。
活血散瘀果丹皮是由山楂為原料制成的，而山楂性溫兼入肝經血分，能通行氣血，有活血散瘀的功效 。因此食用果丹皮還能緩解產后瘀阻腹痛、痛經、閉經等病癥 。
降血壓果丹皮內含黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，對高血壓有明顯降壓作用，適宜高血壓人群食用 。
保護血管果丹皮具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低膽固醇、軟化血管的作用，能保護血管、防治心血管疾病 。
抗衰老果丹皮中所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
【果丹皮的功效與作用】
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