開花饅頭咋做開花饅頭如何開花 _生活百科

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目錄：開花饅頭如何開花開花饅頭咋做

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開花饅頭如何開花
1、首先將酵母粉用溫水化開,然后加入面粉中和成光滑的面團。
2、接著蓋上保鮮膜放在一邊發酵至兩倍大小。
3、然后取出揉勻排氣,再分成均等的劑子,搟成圓形的薄片。
4、最后把做好的饅頭胚放進蒸籠里,靜置20分鐘左右,讓其二次醒發。
5、待饅頭胚體積變大,拿起來輕飄飄的就可以開火蒸了。
6、大概15分鐘之后關火,不要急于打開鍋蓋,燜三五分鐘之后再揭開鍋蓋。
7、這樣蒸出來的饅頭會非常飽滿,而且還很蓬松暄軟哦!
1.面粉與酵母的比例為100:1 。
2.如果沒有酵母,也可以用泡打粉代替。

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開花饅頭咋做
1、將面粉放入盆中,加入酵母和白糖。
2、用溫水化開酵母后倒入面粉中,邊倒邊攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發至兩倍大小。
4、取出排氣后分成均勻的劑子,搟成圓形薄片。
5、在表面刷一層油,撒上黑芝麻。
6、從一頭卷起來,收口處捏緊。
7、依次做好所有的饅頭胚子,擺入蒸籠里醒20分鐘左右。
8、冷水下鍋,大火燒開轉中火蒸15分鐘即可關火,燜3-5分鐘再揭開鍋蓋。
9、出鍋裝盤,香噴噴的花饅頭就做好了。
1、如果沒有烤箱,也可以直接把面團整理成長條,然后切成段,放入蒸鍋中蒸熟。
2、蒸制時間不宜過久,否則會影響饅頭的口感。 【開花饅頭咋做開花饅頭如何開花】本文到此結束，希望能夠幫助到大家！