家庭自制豆腐的方法家庭如何制作豆腐 _生活百科

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目錄：家庭如何制作豆腐家庭自制豆腐的方法

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家庭如何制作豆腐
1、將黃豆用水泡發,洗凈;
2、放入鍋中加適量清水煮熟后撈出晾涼;
3、把黃豆搗碎成泥狀,再用紗布過濾去渣;
4、將豆漿倒入鍋內燒開,加入少許鹽鹵,邊燒邊攪拌,待燒沸后即可關火;
5、將豆腐腦舀入木盒內,蓋上木板,壓10分鐘左右,即成豆腐。
1、將黃豆用水泡發,洗凈;
2、放入鍋中加適量清水煮熟后撈出晾涼;
3、把黃豆搗碎成泥狀,再用紗布過濾去渣;
4、將豆漿倒入鍋內燒開,加入少許鹽鹵,邊燒邊攪拌,待燒沸后即可關火;
5、將豆腐腦舀入木盒內,蓋上木板,壓10分鐘左右,即成豆腐。
6、食時切塊,澆上麻油、醬油、醋、辣椒油等調料,味道更美。

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家庭自制豆腐的方法
1、將黃豆用水泡發,洗凈。
2、把泡好的黃豆放入豆漿機中加適量清水打成生豆漿。
3、過濾掉豆渣后倒入鍋內煮開,邊煮邊攪拌,防止糊底。
4、煮至豆漿表面起一層白色泡沫時關火,蓋上蓋子悶15分鐘左右。
5、取一個干凈的容器,鋪上紗布,倒入煮好的豆漿,再放到溫度稍高的地方,讓其自然冷卻。
6、等豆腐腦凝固后,用勺子輕輕按壓,就可以得到一塊塊白嫩嫩的豆腐了。
7、將做好的豆腐切小塊,放入油鍋里煎炸,直到兩面金黃即可出鍋食用。
1、制作豆腐腦時要選擇比較嫩的豆腐。
2、豆漿煮沸后要繼續加熱10分鐘左右才能完全凝結。本文到此結束，希望能夠幫助到大家！