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紅燒鴨嘴魚的做法大全 紅燒鴨路魚如何做

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紅燒鴨嘴魚的做法大全 紅燒鴨路魚如何做

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紅燒鴨路魚如何做
1、將鴨路魚洗凈,切成塊狀 。
2、鍋中放入適量的油燒熱后加入姜片和蒜瓣爆香 。
3、倒入鴨路魚翻炒至變色 。
4、加入料酒、醬油、白糖、鹽和水煮開 。
5、轉小火燜煮20分鐘左右 。
6、大火收汁即可出鍋裝盤 。
1、鴨路魚要先用油煎一下,這樣做出來的菜品顏色更好看 。
2、在燜煮鴨路魚時不需要蓋上鍋蓋,因為鴨路魚本身就是咸的,所以無須再添加任何調味料了 。
3、最后收汁時要注意火候,不能太干也不能太稀,否則影響口感 。
1.準備食材:鴨路魚、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、冰糖、鹽、雞精;
2.把鴨路魚洗凈切段;
3.
紅燒鴨嘴魚的做法大全 紅燒鴨路魚如何做

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紅燒鴨嘴魚的做法大全
1、將鴨嘴魚去鱗,內臟洗凈 。
2、鍋中放入適量的水燒開后加入料酒和姜片,然后把處理好的鴨嘴魚放進去焯一下撈出備用 。
3、炒鍋倒油爆香蔥花,然后放入豆瓣醬翻炒均勻 。
4、再放入焯過水的鴨嘴魚繼續翻炒 。
5、接著加入生抽、老抽、白糖、鹽調味 。
6、最后加入適量的清水大火煮開轉小火燉至湯汁濃稠即可關火裝盤 。
7、紅燒鴨嘴魚就做好了,非常簡單吧!
8、成品圖 。
9、成品圖 。
1、鴨嘴魚要先焯一下水,這樣能夠去除腥味 。
2、喜歡吃辣椒的朋友也可以在炒制時加點干辣椒 。 本文到此結束 ， 希望能夠幫助到大家！

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