【雪里紅腌酸菜怎么做 如何淹雪里紅酸菜】導讀：很多朋友都在網上尋找關于如何淹雪里紅酸菜的文章 ， 還有關于雪里紅腌酸菜怎么做的文章 ， 今天HOQI美食號小編 ， 為大家整理了相關的知識和文章 ， 希望能夠幫助到大家！本篇文章的主要內容是：1、雪里紅洗凈,切成小段 。 2、鍋中放入適量水燒開后加入少許鹽和幾滴油,將雪里紅倒入焯一下撈出瀝干水分備用 。 3、取一個大碗,放入辣椒粉、花椒粉、白糖、生抽、醋、雞精、蒜末攪拌均勻調成醬汁 。 4、炒鍋燒熱倒... ...
目錄：如何淹雪里紅酸菜雪里紅腌酸菜怎么做
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如何淹雪里紅酸菜
1、雪里紅洗凈,切成小段 。
2、鍋中放入適量水燒開后加入少許鹽和幾滴油,將雪里紅倒入焯一下撈出瀝干水分備用 。
3、取一個大碗,放入辣椒粉、花椒粉、白糖、生抽、醋、雞精、蒜末攪拌均勻調成醬汁 。
4、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油溫5成熱時關火,將熱油澆在辣椒粉上激發出香味 。
5、將調好的醬汁倒入盛有雪里紅的碗中,再淋入適量麻油即可 。
6、酸爽脆嫩的腌雪里紅就做好了,喜歡吃辣的朋友還可以撒些辣椒面或者是剁碎的新鮮朝天椒 。
7、這樣腌制過的雪里紅不僅顏色翠綠,而且口感清脆,非常美味!
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雪里紅腌酸菜怎么做
1、雪里紅洗凈,切成小段 。
2、放入盆中加鹽拌勻腌制10分鐘左右 。
3、將腌好的雪里紅用清水沖洗一下,擠干水份備用 。
4、準備一個大點的容器,把雪里紅倒進去,再加入適量的白糖和辣椒粉(根據自己口味添加)
5、最后加入少許食醋攪拌均勻即可裝盤上桌了
1.先把雪里紅洗凈,然后晾曬幾天,等到葉子變軟就可以了;
2.把雪里紅切碎,越細越好,這樣更容易出汁;
3.把雪里紅放在壇子或者罐子里面,撒上鹽,然后壓緊實,密封起來,放置陰涼處發酵;
4.一般夏季20天左右酸菜就做好了,冬季需要40-50天才能吃到美味的酸菜哦!本文到此結束 ， 希望能夠幫助到大家！
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