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大多數人吃的都是假海參 海參怎樣拌好吃( 三 )

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大多數人吃的都是假海參 海參怎樣拌好吃

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干海參為什么有堿味1、 東北網哈爾濱3月24日電一只如小手指般大小的劣質干海參 ， 經過氫氧化鈉增肥 ， 硫酸亞鐵染色 ， 雙氧水浸泡 ， 4天后“肥肥壯壯”地從市場“邁進”酒樓和家庭 。 昨天下午 ， 工商執法人員查獲一戶生產這種不法海參的工廠 。
2、 根據楊女士提供的線索 ， 市工商局經檢支隊二大隊昨天在道里區查獲一家“毒海參”加工廠 。 據這里的老板交代 ， 他先買來低質價廉的方刺參 ， 在水中加入食用堿和片狀工業堿（氫氧化鈉）浸泡一夜后 ， 原來的干參就催大了幾倍；再放入硫酸亞鐵上色之后放入高溫爐熬制；用雙氧水、堿水浸泡3天 ， 海參就會比原來的干參大10多倍 。
3、 據市工商局經檢支隊二大隊隊長劉洪濱介紹 ， 一段時間以來 ， 海參需求量開始加大 ， 目前我市每月干海參消費量約在兩噸左右 。 執法人員在調查中發現 ， 一些不法商販利用劣質干海參泡制水發海參 ， 其中的暴利非常驚人 。
4、 以這家海參加工廠為例：這些低質的方刺參進價不足400元/公斤 ， 每公斤干參能泡制出約15公斤的“超大海參” ， 按40元―80元/公斤不等的價格銷售出去 ， 每公斤干參就能賺1200元錢 。
5、 據市疾病控制中心于波科長介紹 ， 食用這些“催肥海參” ， 對人體有害 。 尤其是工業用的甲醛、燒堿、雙氧水等含有鉛、砷等有毒有害物質 ， 可以使人急、慢性中毒 ， 甚至致癌、致畸 。
【大多數人吃的都是假海參 海參怎樣拌好吃】6、 消費者在購買水發海參時應注意一看、二摸、三聞 。 要查看海參的外觀是否完整 ， 表皮有無損壞的跡象；其次要用手輕摸海參 ， 感覺水發海參的體內是否有異物及刺頭是否容易脫落；最后要聞一下發泡用的水是否有火堿的刺激性味道 。

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