奶油芝士蛋糕怎么做芝士蛋糕如何裱花 _生活百科

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目錄：芝士蛋糕如何裱花奶油芝士蛋糕怎么做

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芝士蛋糕如何裱花
1.將芝士蛋糕坯從冰箱取出,用電吹風吹軟,并在桌面上輕摔幾下,這樣做的目的是為了讓它變得松弛。
2.接著用一把大號的裱花嘴在芝士蛋糕坯上擠上喜歡的圖案,如果你不想要太多裝飾也可以省略這步驟。
3.在蛋糕表層撒上少許白糖和糖粉作為裝飾,然后放入預熱好的烤箱中烘焙15分鐘左右即可。
1、芝士蛋糕胚制作方法:首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋黃備用;然后加入牛奶、玉米油攪拌均勻;再篩入低筋面粉、鹽、泡打粉混合均勻;最后加入蛋黃液攪拌成無顆粒狀的蛋黃糊。
2、將面糊倒入模具內,放進預熱好的烤箱里烘烤,烤至蛋糕熟透且表面呈金黃色即可。 【奶油芝士蛋糕怎么做芝士蛋糕如何裱花】

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奶油芝士蛋糕怎么做奶油芝士蛋糕的做法:
1、把蛋黃和牛奶放入盆中攪拌均勻。
2、加入玉米淀粉,再次攪拌均勻后過篩兩遍備用。
3、蛋清分三次加入白糖打發至濕性發泡(提起打蛋器有小彎鉤)即可。
4、將三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌均勻,再倒回剩余的蛋白霜里繼續翻拌均勻。
5、將面糊倒入模具內,震幾下排出大氣泡,烤箱預熱160度40分鐘左右。
6、出爐后立刻脫模放涼即可食用。奶油芝士蛋糕的制作要訣:
1.雞蛋一定要選擇新鮮的才會口感細膩;
2.最好是低筋面粉;
3.沒有奶油芝士也可以不放,直接用淡奶油就行了。