如何裝飾芝士蛋糕輕芝士蛋糕咋裝飾好看 _生活百科

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如何裝飾芝士蛋糕
1、先將芝士蛋糕切成小塊,然后放入冰箱冷藏備用。
2、取一片蛋糕,在上面抹上適量的藍莓醬,再蓋上另外一片蛋糕,最后在頂部擠上適量的奶油即可。
3、首先要準備好所需要的材料:黃油100克、低筋面粉150克、糖粉50克、雞蛋2個、奶油奶酪200克、牛奶20克、檸檬汁幾滴、吉利丁5克、淡奶油200克、細砂糖40克、草莓適量、藍莓醬適量。
4、接下來就是制作了,首先把黃油隔水融化,加入細砂糖攪拌均勻至順滑無顆粒狀態。
5、再分次加入兩個全蛋液,每次都要等蛋液和黃油完全混合均勻之后才能繼續添加下一次。
6、篩入低筋面粉,翻拌均勻,直到沒有干粉為止。

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輕芝士蛋糕咋裝飾好看
1、準備材料:奶油芝士150克,細砂糖40克,牛奶60克,玉米淀粉15克,雞蛋3個,檸檬汁幾滴。
2、將蛋黃和蛋清分離開來。
3、將蛋黃中加入玉米淀粉攪拌均勻。
4、然后再倒入牛奶和淡奶油攪拌均勻。
5、接著把奶酪隔熱水軟化,用打蛋器打至順滑無顆粒狀態。
6、把牛奶糊緩慢的倒進去攪拌均勻,一邊到一邊攪拌,直到看不見干粉為止。
7、接下來我們開始制作奶酪糊了,將奶油芝士隔熱水軟化后,加入細砂糖打發至順滑。
8、取三分之一打發好的奶油放在剛才做好的奶酪糊里面翻拌均勻。
9、然后再倒回剩余的奶油芝士糊里繼續翻拌均勻即可。