11、 煮開6杯的水（水量依自己喜好粥的濃稀度作出調整 ， 粥煮好沒馬上吃的話會越來越濃稠的） ， 下一大匙的冰糖 ， 1茶匙鹽（鹽依口味增減） ， 有的人會用雞粉 ， 我不贊成 ， 也不反對！不用等結冰米融化 ， 水滾后馬上下結冰的米 。 大火滾開5分鐘 。
【魚和什么一起煮粥好吃 魚肉粥的做法】12、 馬上在碗內打個新鮮雞蛋 ， 把滾燙的粥覆蓋雞蛋 ， 再慢慢攪拌均勻 。 （一家人沒有沒馬上一起吃 ， 就先別熄火 ， 在大湯腕內打4顆蛋 ， 舀入一些熱粥 ， 攪拌均勻后 ， 再倒入鍋內整鍋粥攪拌均勻才熄火 。 別把蛋直接打入粥鍋內 ， 怕會結成雞蛋塊）
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