干木姜子木姜子跟姜的味道一樣嗎 _生活百科

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木姜子跟姜的味道一樣嗎1、木姜子是麻辣味道，為樟科植物木姜子的果實。 8～9月間采取。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚于枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10厘米，初有絹絲狀短柔毛，后漸變為平滑；葉柄有毛。
2、花單性，雌雄異株；傘形花序，由8～12朵花組成，具短梗；花先于葉開放；總苞片表面有毛，早落；花黃色，花梗細小，長1～5厘米，有絹絲狀粗毛；花被6 ，倒卵形；花藥4室，瓣裂，全內向，花絲僅于基部有細毛；雌花較大，有粗毛。核果球形，藍黑色，直徑約7～10毫米；果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。

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干木姜子1、木姜子是個奇怪的東西，外形普通，顆粒微小宛若花椒，隱藏在密林之中，毫不起眼，很容易被人忽略。但觸碰之下，一股混合了花椒、檸檬以及姜的香氣，獨特而又高調，侵入鼻腔，形成很高的辨識度。因為香味過于刺激，人們對于木姜子的態度，大抵形成兩個對立的極端：極愛，或極恨。所以，詩人李元勝據此將人類分為兩種：一種是喜歡它的人，另一種是不喜歡它的人。
2、難能可貴的是，喜歡它的人，面對極恨派對于木姜子的拒絕和排斥，卻表現出相當的寬容；而不喜歡它的人，面對極愛派對于木姜子的狂熱和追尋，也表現出相當的理解。這就難免讓人有些疑惑，在當今這個撕裂的社會，對同一個事物的態度，既已對立如此，卻能相互包容，木姜子何德何能？
3、詩人李元勝是魯迅文學獎、人民文學獎獲得者，也是我的前同事，其著名詩篇《我想和你虛度時光》風靡全國。從《木姜子》一詩可以看出，他也是木姜子的忠實擁躉。在他看來，木姜子就是一個“你們不曾了解的家族” ， “每片樹葉上，仿佛都坐著一個清談家” ， “與生俱來的知識，讓它們饒舌、尖刻”……
4、詩人的眼光的確與眾不同。借助李元勝的詩歌，仿佛看到了一群善于抒情的精靈，在山野間從容交流、妙語連珠。我時常想，同樣是愛好碼字的人，為什么詩人的思維如此跳躍、文字如此輕靈，而喜歡研究歷史和民俗的我，卻顯得如此笨拙。其實，對于木姜子的認知，已經給出了答案。在詩人眼中，木姜子是有思想的、有靈魂的、有態度的，而在俗人眼中，木漿子是一份記憶、一道美食、一味調料。
5、初識木姜子，是在2015年清明。當時前往云南省臨滄市昌寧縣的群山中尋茶。朋友的母親普阿姨每天像變戲法一樣，隨手從大山里采一些奇奇怪怪的東西，經過簡單加工就成了美味。這一天，餐桌上多了一盤青青綠綠的小果實，腌漬在醬油之下，散發出誘人的光澤，在一桌紅紅綠綠的碗盤之間，顯得清新脫俗。
6、對于從來不拒絕任何美食的我來說，只有喜不喜歡，沒有習不習慣。果斷夾起一箸放進口中，輕輕一嚼，一股混合著植物油脂、山野氣息、強烈刺激的神秘味道，從舌面迅速擴散到整個口腔，隨即通過咽喉要道進入鼻腔，進而升騰到大腦的每一個細胞、每一根血管。頓時就覺得頭腦輕靈、神清氣爽、精神抖擻。