3、木姜子由于味道獨特 ， 在炒菜的時候 ， 可以當做調味料作為菜肴的添色 ， 從而制作出美味的菜肴 。 也可以將新鮮采摘回來的木姜子放到泡菜水中浸泡 。 大約浸泡半個月時間既可以撈起來食用 ， 也有一番滋味 。
4、將新鮮的木姜子放到盆子里面 ， 用清水清洗干凈 ， 再放到篩子里面 ， 晾干水分 ， 之后 ， 放到一個碗里備用 。 將蒜切成末 ， 倒入碗里 ， 加入鹽和食用油 ， 攪拌均勻之后 ， 就可以吃了 。 這樣的吃法非常簡單 ， 還可以幫助消化食物 ， 味道也是非常好的 。
5、準備好雞肉、辣椒和木姜子等材料 ， 將雞肉洗干凈之后 ， 去雞頭雞尾 ， 再把內臟去掉 。 在盤子里面加入適量的鹽、姜絲和蔥花 ， 再加入料酒后 ， 均勻攪拌 ， 腌漬半個小時左右 。 將雞肉放到鍋子里面 ， 加水后大火燒開 ， 再調成小火 ， 悶煮一刻鐘左右 ， 再把說關掉 。 燜一刻鐘之后 ， 將雞肉拿出來 ， 切成塊狀 。 再將腌漬好的調料澆到雞肉上面 。
6、將木姜子上面的枝葉洗掉 ， 去掉雜質 ， 用清水沖洗干凈 ， 在鍋子里面加入大量的菜籽 ， 現榨成油 。 將大量的辣椒粉和食用鹽放到鍋子里面 ， 加入洗干凈的木姜子 ， 再倒入準備好的菜籽油 ， 用大火燒煮之后 ， 就行了 。
7、將小龍蝦清洗幾次之后 ， 加入鹽和醋 ， 腌漬半個小時左右 。 再用牙刷來小龍蝦 ， 這樣更容易清理 。 扯掉蝦線 ， 去掉頭部和胃 。 在鍋子里面加入大量的食用油 ， 加入姜塊和蒜末 ， 爆炒一下 ， 再加入蝦 ， 快速翻炒 ， 再加入八角、鹽、干紅辣椒等配料 ， 翻炒好之后 ， 加入木姜子 ， 略微炒一下就可以吃了 。
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