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紅養心黑養腎白養肺 調理脾胃的食物有哪些( 二 )

小知識


紅養心黑養腎白養肺 調理脾胃的食物有哪些

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什么食物補脾胃最好最快1、中醫認為脾主運化食物與水液 ， 與胃功能相協調 ， 脾胃功能較差的人群應該多進食一些清淡易消化的食物 ， 減輕脾臟及胃腸道負擔 ， 如豆類、塊莖類、谷物類、蔬菜類、水果類等各種類別的食物 ， 但并不僅限于10種：
2、但需注意的是 ， 食物并不具有治療疾病的作用 ， 存在脾胃疾病的人群還需盡早醫院接受治療 ， 以免疾病逐漸加重 ， 影響后期治療效果 。 脾臟功能失調主要過度勞累、長期情緒異常等因素相關 ， 日常生活中應該注意勞逸結合 ， 及時排解不良情緒 ， 以促進疾病治愈 。
紅養心黑養腎白養肺 調理脾胃的食物有哪些

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健脾的食物有哪些1、性溫 ， 味甘 ， 有補脾益氣的作用 ， 脾虛者宜用之煮粥服食 。 唐·孫思邈說：“糯米 ， 脾病宜食 ， 益氣止泄 。 ”所謂脾病 ， 乃指脾虛為病之義 。 《本經逢原》說得好：“糯米 ， 益氣補脾肺 ， 但磨粉作稀糜 ， 庶不黏滯 。 若作糕餅 ， 性難運化 ， 病人莫食 。 ”
2、俗稱甘薯、山芋 。 性平 ， 味甘 ， 有補脾和血、益氣通便的作用 。 《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃 ， 益氣力 ， 御風寒 ， 益顏色 。 ”《綱目拾遺》認為番薯能“補中 ， 暖胃 ， 肥五臟” 。 脾虛之人 ， 可用番薯當主糧 ， 常食之 。
3、脾虛嘔吐證見飲食稍有不慎即易嘔吐 ， 時作時止 ， 胃納不佳 ， 食入難化 ， 脘腹痞悶 ， 口淡不渴 ， 面白少華 ， 倦怠乏力 ， 舌質淡 ， 苔薄白 ， 脈濡弱 。 脾虛嘔吐為脾臟虛弱 ， 胃氣上逆所致 ， 治宜健脾和胃止嘔 ， 方選香砂六君子湯加減 。
4、烹制：竹筍去外皮 ， 洗凈橫向切薄片 ， 并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈 ， 慢火煎至微黃 ， 濺入少許水;其余各物洗凈 ， 紅棗去核 。 一起與生姜放入瓦煲 ， 加入清水2500毫升(10碗量) ， 武火煲沸后 ， 改文火煲1個半小時 ， 下鹽便可 。 為3~4人量 。
5、春日時竹筍尤為鮮美 ， 有人卻認為是濕熱之物 ， 其實不然 。 《本草求原》曰：“竹筍 ， 清熱除痰 ， 同肉多煮 ， 益陰血 ， 痘疹血熱毒盛 ， 不起發者 ， 筍尖煮湯及入藥 ， 俱佳 。 ”它能清熱化痰 ， 利隔下氣 ， 利水消食 ， 治痰濕內停、胸悶脘脹、二便不利、發痘疹 。 只不過平素脾胃虛寒、結石、腹瀉便溏者忌食而已 。 鯉魚亦是此時最為肥美鮮味 ， 中醫亦認為鯉魚能健脾開胃、利水消腫 。 以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯 ， 鮮美可口 ， 是春日靚湯之一 。 并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等 。
6、淮山性平味甘 ， 入脾、肺、腎經 ， 具滋養強壯、助消化、斂虛汗以及止瀉泄的功效 ， 《本草經》說它“主傷中 ， 補虛 ， 除寒熱邪氣 ， 補中益氣 ， 長肌肉 ， 久服耳目聰明”;《本草綱目》亦認為它能“益腎氣 ， 健脾胃 ， 止泄痢 ， 化痰涎 ， 潤皮毛” 。 現代醫學則認為它所含粘蛋白質可在人體內水解為有滋養作用的蛋白質和碳水化合物 ， 而所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用 。 而白術是有名的燥濕藥材 ， 且能健脾益胃 。 雞內金消食化積 ， 紅棗則補氣補血 。 羊肚即羊胃 ， 性溫味甘 ， 功能補虛 ， 健脾胃 ， 止虛汗 ， 如《千金?食治》說它能“主胃反 ， 治虛贏 ， 小便數 ， 止虛汗” 。
7、【烹制】各藥材洗凈 ， 稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻 ， 撈起 ， 用刀刮凈衣膜 ， 再用食鹽洗凈 ， 切成塊狀 ， 與一起生姜放進瓦煲內 ， 加入清水3000毫升(約12碗水量) ， 武火煲沸后 ， 改為文火煲約2個半小時 ， 調入適量食鹽和生油便可 。 此量可供3—4人用 。

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