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雪蓮果皮是紫色可以吃嗎 雪蓮心黑是壞了嗎

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買了一個雪蓮果來吃，清洗干凈后，發現其外皮是紫色的，不知道這樣的雪蓮果還能不能繼續吃呢？雪蓮果皮是紫色可以吃嗎沒變質的情況下可以吃 。
雪蓮果的表皮正常情況下是粉色、土黃色、米白色的為主，如發現有紫色的話，可能跟生長環境有關，需削皮后看內部果肉是否有損壞現象，如內部果肉完好，嘗起來并無異味的話，可以放心食用，若內部果肉軟爛流水，散發異味等，則屬于變質的壞果，誤食會引發食物中毒的危害，如：腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，需盡快扔掉，避免不良后果 。
雪蓮果皮有毒嗎無毒 。
雪蓮果的皮富含膳食纖維、維生素C等營養成分，并不含有毒物質，不小心吃了些并不會導致人中毒，而且食用可促進腸道蠕動，促進大便排出，還能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，適量吃些有利于減重通便，不過雪蓮果皮較為粗糙，而且沒有甜味還帶有土腥味，通常會去皮直接吃果肉，
雪蓮果要削多深的皮【雪蓮果皮是紫色可以吃嗎 雪蓮心黑是壞了嗎】 大約是0.1厘米厚 。
雪蓮果外觀上和紅薯很像，但其皮比紅薯皮要薄的多，從厚度來說，外皮的厚薄度和蘋果的皮差不多，一般用削蘋果的刀削去外層皮即可，但想要吃甜度高一些的話，建議外皮削的厚一些，因為越靠近中間部分的果肉，其甜度越高，汁水也越豐富 。
雪蓮果心黑是壞了嗎是的 。
雪蓮果的心正常情況下是白色或黃色的，黃色的說明甜度較高，口感更好吃，但若是黑色的話，很可能是滋生了大量的細菌或霉菌等有毒物質，導致果肉腐爛發黑 。
另外雪蓮果削皮后果肉也很容易出現變黑的現象，這并非是壞了，而是果肉含有的“酚氧化酶”和“多酚類物質”，遇氧氣發生“酶促褐變”，生成有色的“醌類物質”，醌類物質能夠相互聚合，使顏色變深，雖不產生任何有害物質，可以繼續食用，但多酚類物質的抗氧化能力下降，還伴隨著維c的損失，要想避免此反應，需先用沸水燙一下原料，使酚氧化酶失活，或切后放入滴了醋的水里避免氧化 。

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