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山藥和哪些食物搭配效果好 山藥和什么搭配( 五 )

小知識


山藥和哪些食物搭配效果好 山藥和什么搭配

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山藥搭配什么吃1、山藥芝麻泥制作方法也不難 。 ， 準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻， 而且最好是黑芝麻；， 將山藥洗凈、去皮、切塊， 上鍋蒸熟后搗成泥狀， 把炒好的芝麻放在研缽中搗碎， 這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養更豐富；最后， 把山藥泥和碎芝麻混合在一起， 按個人口味調味即可食用 。 特別提醒， 芝麻搗碎后容易被氧化， 所以一定要現吃現做 。
2、山藥芝麻泥除了能補鈣， 還能使人精力充沛， 因為芝麻里含有鋅和硒， 能提高精子的活力， 而山藥的黏性成分， 可以保持激素分泌均衡， 增強新陳代謝 。 在疲勞時來一碗山藥芝麻泥， 可以幫助恢復體力 。
3、滋補脾胃甘味食物中， 山藥屬首推， 性溫， 富含黏蛋白， 能保持血管彈性， 最重要的是， 山藥還有潤肺止咳功能， 嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配， 可強化健脾養胃的功效 。 紅棗和山藥搭配一起的做法很多， 或蒸或煮， 甜咸皆宜， 愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗 。
4、把紅棗、山藥一起放進去煮粥， 也完全是簡單到不行的懶人飯， 連炒菜都免了 。 方法是：先將糯米浸泡20分鐘后， 放入鍋中用旺火煮開， 再用文火熬15分鐘；八成熟的時候放入紅棗、山藥；攪拌均勻以后繼續文火煮15分鐘 。
5、喜歡山藥泥的人， 也可試下紅棗蒸山藥 。 方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮， 切成滾刀塊盛入碗中， 撒上白糖和紅棗；大火燒開蒸鍋， 放入盛有紅棗山藥的大碗， 蓋蓋蒸制20分鐘左右， 試下山藥熟爛即可食用 。
6、山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物， 控制飯后血糖升高， 還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌， 能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變， 增強抗貧血抗癌能力 。 因此兩者搭配食用， 既能更好地降低血糖， 又有助于健脾養胃 。
7、推薦南瓜山藥球的做法 。 先把南瓜、山藥切成小塊， 上蒸鍋蒸15分鐘， 放涼后搗碎；調入少許牛奶， 攪拌均勻后戴上一次性手套， 稍稍蘸點涼開水， 把混合好的南瓜山藥泥團成球， 再淋上果醬或煉乳， 或者直接吃也不錯 。
8、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質 。 常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效 。 而且山藥含有皂成、粘液質， 有潤滑， 滋潤作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之癥 。 所以， 常吃山藥能健脾益胃， 助消化， 益肺止咳 。
9、杏仁和山藥， 自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品 。 山藥搭配杏仁食用效果更好， 可補肺益腎 。 在這秋高氣爽的周末里， 花些心思和時間， 為家人煲些山藥杏仁粥， 不僅能清泄燥邪， 還能滋潤臟腑、補中益氣， 幫助家人安然度過干燥的秋天 。
10、推薦山藥杏仁粥 。 將山藥洗凈， 去皮后切片備用 。 小米炒香， 研磨成細粉 。 甜杏仁炒香， 去皮后研末 。 將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中， 加適量水， 大火燒沸， 再轉小火熬至成粥即可 。 每日1次， 空腹食用 。 還可以做成山藥杏仁糕 。
11、山藥味甘， 為中醫“上品”之藥， 除了具有補肺、健脾作用外， 還能益腎填精 。 凡腎虛之人， 宜常食之 。 核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用， 常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥 。 山藥搭配核桃食用， 具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用 。

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