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麻辣鴨脖配料表1、步驟 鴨脖切段 ， 用水浸泡一會兒洗凈（在這里我告訴大家一個小常識 ， 就是洗排骨之類的食物可以在水里加些面粉 ， 這樣洗出來的很干凈） ， 鍋中加水 ， 燒開 ， 放入鴨脖煮沸 ， 可以多煮一會兒 ， 把血沫往外撈 ， 把焯好水的鴨脖用涼水沖洗幾遍備用
【絕味鴨脖鹵味的制作與秘方配制 精武鴨脖配方】2、步驟 鍋中倒油燒熱 ， 把所有的干料全部放入鍋中 ， 翻炒一下 ， 加入鴨脖 ， 倒入老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 鹽翻炒均勻后加入熱水 ， 沒過鴨脖 ， 水可以多一些 ， 大火煮沸后轉中火慢燉40分鐘 ， 大火收汁即可！
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