2、栗子可生吃、炒制、燉食等等 ， 不過有些特別體質的人應該注意栗子的吃法 。 ①脾胃虛寒者 ， 不宜生吃栗子 ， 應該煨食、炒食 ， 也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝 。 ②患血癥者 ， 如吐血、便血等 ， 宜生吃栗子 。 ③產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子 。 ④因其含碳水化合物較多 ， 糖尿病人吃栗子應適可而止 。 ⑤無論是生吃還是炒食、煨食 ， 均須細細咀嚼 ， 連津液吞咽 ， 可以達到更好的補益效果 。
3、【做法】把栗子洗干凈 ， 放到可以漏水的小漏勺里 ， 把多余水分漏干凈 ， 要選一個有耳扣的微波爐小煲 ， 因為最后栗子會爆炸的 ， 所以一定要扣緊 ， 栗子倒入小煲內 ， 不加蓋子 ， 用高火兩分鐘 ， 這是為了除掉栗子表面的水分 ， 兩分鐘后取出加上蓋子 ， 高火三分鐘 ， 取出 ， 上下搖晃 ， 目的是使受熱均勻 。 再放入爐內 ， 高火三分鐘 ， 時間到后 ， 取出打開蓋子 ， 加入白糖 ， 用筷子拌勻 ， 加蓋子 ， 高火兩分鐘 。 時間到 ， 可以吃了 ， 除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆 ， 別的都很像 。
【排骨湯怎么燉補壯陽補腎 栗子如何吃補腎】4、【做法】生栗子洗凈切十字花刀 。 燒一鍋開水煮一下 。 煮過的栗子剝去外皮 ， 讓果肉盡量完整 。 如果發現里面有黑色的 ， 要切下來 。 按紅燒雞翅做法 ， 把栗子跟雞一同紅燒 。 區別是糖要少加一些 ， 水要多放一些 ， 這樣可以多悶一會時間 ， 讓栗子的味道充分進到菜里 。 補腎強腸胃 ， 補血調經之效 。
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